在现代快节奏的生活中，许多人面临着巨大的压力。而在这种压力下，甜品成为了许多人舒缓心情、放松身心的有效方式。每当品尝到一块蛋糕或是其他甜点，往往能让人的心情瞬间愉悦。毕竟，甜味的滋味能够最大程度地释放压力，让人不由自主地放松。因此，不少上班族，尤其是那些压力山大的白领们，成为了甜品的忠实爱好者。

对于这些忙碌的上班族来说，虽然甜品可以帮助他们缓解压力，但由于甜品的价格通常较高，长期光顾甜品店显然并不是一种理智的选择。既然如此，为何不尝试在家做一款美味的甜品呢？今天我们就来一起学习如何制作一款简单又美味的草莓可可裸蛋糕。只需要几个简单的步骤，在家就能做出媲美酒店下午茶的美味蛋糕。

美食名称：草莓可可裸蛋糕 【原材料】： 鸡蛋、玉米油、糖、可可粉、牛奶、低筋面粉、草莓、芒果、蓝莓、淡奶油、糖粉

【草莓可可裸蛋糕的制作方法】：

1. 首先，在碗中打入三颗鸡蛋，并小心地将蛋黄与蛋清分开。然后在蛋黄中加入大约20克白糖，搅拌均匀至糖完全融化。

2. 接着，往蛋黄中加入15克可可粉和40克牛奶，再用打蛋器将这些材料搅拌均匀，直到蛋黄糊呈现出如图所示的顺滑状态。

3. 等到蛋黄糊搅拌均匀后，将40克低筋面粉筛入碗中，拿起刮刀按Z字型轻轻搅拌，确保面粉没有结块，整个面糊保持细腻平滑。

4. 处理好蛋黄面糊后，开始打发蛋白。在分离出来的蛋白中加入适量的白砂糖，用打蛋器将其打发，直到蛋白呈现出细腻的泡沫，保持一定的硬度即可。 5. 接着，把打发好的蛋白分次加入到蛋黄面糊中，用刮刀轻轻翻拌，直到蛋白完全与蛋黄糊融合，不再看到未搅拌均匀的面粉颗粒。

6. 找一个合适的蛋糕模具，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中。倒入后轻轻震动几下，帮助气泡排出，避免蛋糕在烘焙时出现气孔。

7. 在准备蛋糕糊的同时，预热烤箱。当烤箱预热完成后，将蛋糕模具放入烤箱，设置上下火180度，烤制大约25分钟，直到蛋糕表面微微金黄。

8. 蛋糕烤好后，先轻轻振荡几下模具，帮助内部热气散出。然后将蛋糕从模具中取出，放在烤网上继续晾凉。

9. 在蛋糕晾凉的过程中，我们可以准备自己喜欢的水果。草莓、芒果、蓝莓都是不错的选择，可以根据个人喜好切成小块备用。

10. 取一个大盆，加入350克淡奶油和30到40克白糖，用打蛋器将奶油打发至硬性发泡。打发好的奶油装入裱花袋中备用。

11. 等蛋糕完全冷却后，将其横切成三片，每一片的厚度大约和一个手指差不多。准备好一个裱花台，将第一片蛋糕放在裱花台上，均匀涂上一层打发的奶油，接着撒上切好的芒果丁。

12. 重复以上步骤，逐层堆叠剩余的蛋糕片，每一层蛋糕之间都要涂上奶油并加入水果，最后在蛋糕的表面挤上适量的奶油，装饰上自己喜欢的水果。

13. 完成最后的装饰后，一款美味的草莓可可裸蛋糕就制作完成啦。如果你喜欢更甜一点的口感，还可以在蛋糕表面撒上一些糖粉，增加甜味。

制作草莓可可裸蛋糕的小贴士：

1. 在制作过程中，确保盛蛋黄和蛋清的容器完全干净，且无油水，否则蛋白很难打发。

2. 如果你觉得可可粉的苦味过重，可以适量减少可可粉的用量，并增加一些糖分。但注意，可可粉的量不宜过少，否则做出的蛋糕色泽和风味都会有所欠缺。

3. 烤制蛋糕时，要根据自己烤箱的实际情况进行调整。不同烤箱的火候差异较大，最好随时观察蛋糕的变化，避免因时间过长或过短导致烤焦或未熟透。

4. 如果你不喜欢草莓、芒果和蓝莓，可以随意替换为其他喜欢的水果，如香蕉、猕猴桃或奇异果等，做出的蛋糕口感和风味都会大不相同。

这款草莓可可裸蛋糕不仅制作简单，而且口感丰富，软糯的蛋糕与鲜美水果的搭配让人忍不住一口接一口。无论是与朋友共享，还是独自享用，都会是生活中的一份甜蜜享受。