每逢佳节，美食当前，大家总是忍不住大快朵颐，结果“每逢佳节胖三斤”成了不少人的困扰。其实，想要在享受美食的同时又避免长胖，选择低糖主食是个不错的办法。低糖主食不仅能提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，还能让血糖缓慢上升，避免血糖骤升骤降带来的饥饿感。今天，就为大家分享5种美味又健康的低糖主食——红枣燕麦粥、糙米饭团、红薯山楂苹果羹、松仁玉米、荞麦面，让你在满足味蕾的同时，轻松保持好身材。

一、红枣燕麦粥

所需食材：红枣10颗、燕麦片50克、大米30克、冰糖适量、清水适量

步骤：

1. 将红枣洗净，用清水浸泡10 - 15分钟，然后去掉枣核，切成小块备用。

2. 大米淘洗干净，放入碗中，加入适量清水浸泡20 - 30分钟，这样能让大米在煮的时候更容易煮烂。

3. 把浸泡好的大米倒入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，直到大米变得稍微软烂。

4. 放入切好的红枣块，继续煮10 - 15分钟，让红枣的香甜味道充分融入粥中。

5. 加入燕麦片，搅拌均匀，煮5 - 8分钟，燕麦片很容易煮熟，时间不宜过长，以免影响口感。

6. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化。

7. 再煮2 - 3分钟，让粥变得更加浓稠，即可关火盛出。

温馨提示：

(1) 红枣去核后切块，能更好地释放味道。

(2) 大米提前浸泡可缩短煮制时间。

(3) 冰糖的用量可根据个人对甜度的喜好调整。

二、糙米饭团

所需食材：糙米100克、大米50克、肉松适量、海苔碎适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、沙拉酱适量

步骤：

1. 将糙米和大米混合在一起，淘洗干净后，放入电饭煲中，加入适量清水，浸泡30 - 60分钟，然后按照正常煮饭程序煮熟，煮好后焖10 - 15分钟，让米饭更加软糯。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净，切成小丁，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分备用。

3. 取一个保鲜膜，铺在案板上，放上适量煮好的糙米饭，用勺子压平。

4. 在压平的糙米饭上依次放上肉松、黄瓜丁、胡萝卜丁，再挤上适量沙拉酱。

5. 借助保鲜膜将糙米饭包裹起来，捏成饭团的形状，尽量捏紧实一些，防止散开。

6. 把捏好的饭团放在海苔碎上滚动一圈，让饭团表面均匀地裹上海苔碎。

7. 一个美味的糙米饭团就做好了，可以重复以上步骤制作多个饭团。

温馨提示：

(1) 糙米和大米提前浸泡，煮出的米饭口感更好。

(2) 蔬菜焯水可去除生涩味。

(3) 捏饭团时要捏紧，避免散开。

三、红薯山楂苹果羹

所需食材：红薯1个、山楂5 - 6颗、苹果1个、冰糖适量、清水适量

步骤：

1. 将红薯洗净，去皮后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 山楂洗净，用筷子从山楂的一端穿过，去掉山楂核，然后切成小块备用。

3. 苹果洗净，去皮去核后切成小块，同样放入清水中浸泡。

4. 锅中加入适量清水，大火烧开后，放入切好的红薯块，煮10 - 15分钟，直到红薯稍微变软。

5. 加入山楂块和苹果块，继续煮8 - 10分钟，让山楂和苹果的味道充分融入汤中。

6. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化。

7. 再煮2 - 3分钟，让羹变得更加浓稠，即可关火盛出。

温馨提示：

(1) 红薯、苹果切块后浸泡可防止氧化。

(2) 山楂核要去除干净，以免影响口感。

(3) 冰糖用量依个人对甜度的需求调整。

四、松仁玉米

所需食材：玉米2根、松仁30克、胡萝卜半根、黄瓜半根、盐适量、白糖适量、水淀粉适量、食用油适量

步骤：

1. 将玉米剥去外皮，洗净后把玉米粒剥下来，放入开水中焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分备用。

2. 胡萝卜和黄瓜洗净，切成小丁，与玉米粒大小相仿即可。

3. 松仁放入锅中，用小火慢慢炒熟，炒至松仁表面微微泛黄，散发出香味，盛出备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入胡萝卜丁翻炒1 - 2分钟，因为胡萝卜相对较难熟，所以先炒一会儿。

5. 加入黄瓜丁和玉米粒，继续翻炒2 - 3分钟，让三种食材充分混合。

6. 加入适量盐和白糖调味，翻炒均匀后，倒入适量水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，包裹在食材上。

7. 最后放入炒熟的松仁，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

温馨提示：

(1) 玉米焯水能缩短炒制时间。

(2) 炒松仁要用小火，避免炒糊。

(3) 水淀粉的用量根据个人对汤汁浓稠度的喜好调整。

五、荞麦面

所需食材：荞麦面100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽适量、醋适量、辣椒油适量、蒜末适量、盐适量、白糖适量、香油适量

步骤：

1. 将荞麦面放入开水中，煮8 - 10分钟，煮的过程中用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连，煮至面条中间没有硬芯，捞出放入凉开水中过凉，这样能让面条更加劲道爽口。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。

3. 取一个小碗，加入适量生抽、醋、辣椒油、蒜末、盐、白糖和香油，搅拌均匀，调成酱汁。

4. 将过凉后的荞麦面捞出，沥干水分，放入碗中。

5. 在荞麦面上放上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝。

6. 把调好的酱汁均匀地浇在面条和蔬菜上。

7. 用筷子将面条和蔬菜与酱汁充分搅拌均匀，即可食用。

温馨提示：

(1) 荞麦面煮好后过凉可增加口感。

(2) 酱汁的口味可根据个人喜好调整。

(3) 蔬菜丝尽量切得细一些，口感更好。

这5种低糖主食，做法简单又美味，无论是作为日常的主食选择，还是在佳节期间用来控制热量摄入，都非常合适。它们既能为你提供充足的饱腹感，又能让血糖平稳上升，让你在享受美食的同时，无需担心长胖的问题。从现在开始，不妨把这些低糖主食纳入你的饮食计划中，开启健康又美味的饮食新体验吧！