威宁牛，真的牛！
创始人
2026-03-02 19:23:09
低纬度、高海拔
强日照、大温差
威宁独特的高原地理环境
孕育出的国家级畜禽遗传资源威宁牛
耐寒、耐粗饲
繁殖力强、遗传性能稳定
是黔西北高原小型“役肉兼用”黄牛
既是当地农耕时代的得力帮手
又是低脂鲜美、细嫩多汁的优质肉牛
威宁牛主产于威宁自治县
赫章、纳雍等周边县也有部分分布
威宁牛模样俊秀
皮毛多为油亮黄色
亦有黄褐色、黑色等
得益于丰富的天然草场和饲草料资源
威宁牛身形匀称、体质健硕
其肉质上乘
纤维细、膻味少、细嫩多汁
蛋白质与必需氨基酸含量远超普通牛肉
是餐桌上的健康美味
历经多年培育认证
威宁牛的品种价值不断凸显
1993年被收录于
《贵州省畜禽品种志》
2011年入编
《中国畜禽遗传资源志・牛志》
2020年入选国家畜禽遗传资源品种名录
并获评国家地理标志产品
威宁牛是中国地方牛品种基因库的
宝贵资源
为守护这一珍贵品种
威宁坚持种质保护与产业化开发并举
深化与毕节市农业科学院、贵州省农科院
贵州大学等高校及科研院所合作
开展提纯复壮和品种选育工作
近年来
威宁在板底乡建立保种区
吸引百余家保种户参与
又在新发乡打造核心保种场
已建成1个标准化保种场、2个保种区
培育多个优质家系
保种规模超5000头
还建成4个优质肉牛扩繁场
完善的保种育种体系为产业发展
筑牢种源基础
同时
相关部门积极开展品种改良
引进西门塔尔牛与本地牛杂交
培育出兼具两者优势的杂交牛
依托“党支部+合作社+农户”等创新模式
威宁培育出数千家肉牛家庭牧场
带动养殖户增收致富
2025年
全县肉牛存栏量达42.75万头
涵盖良种繁育、科学养殖、精深加工
品牌营销的现代化全产业链
从当家助手到致富帮手
以威宁牛为代表的生态畜牧产业
正成为乌蒙山区
实现乡村振兴的重要抓手
作者：文字整理/廖玲 制图/黎西奎
一审：王云
二审：梁慧颖
三审：王韵
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