网红说法求真｜山药五黑、阿胶枣泥……养生汤圆到底养生不养生？_美食料理

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2026-03-02 21:23:19

今年市面上出了好多“养生汤圆”，山药五黑、阿胶枣泥……听着很补，到底养不养生？一起听听南京市第二医院中医科主治医师朱吕群怎么说。

电商平台售卖的养生汤圆

“养生汤圆确实有一定养生价值。”朱吕群介绍，糯米能健脾暖胃，山药、茯苓这些馅料也都是药食同源，但做成汤圆后有效成分会打折扣，而且糯米黏腻难消化，千万别指望吃几个就能治病。

其次，相比传统汤圆，它确实健康一点。很多养生款减少了糖和油，还加了膳食纤维。“但大家也别太乐观！”朱吕群指出，汤圆中糯米的升糖能力依然很强，油脂含量也不低，热量并不低。

面对五花八门的养生汤圆，究竟如何选才更健康？专家建议，脾胃虚弱的选山药茯苓，积食不化的选山楂鸡内金，血糖高的选无糖款。需要注意的是，严格控制只吃两三个。3岁以下宝宝、老人、糖尿病患者、消化功能差的朋友，一定要谨慎。

另外值得一提的是，汤圆建议煮着吃别油炸，搭配蔬菜和生姜，趁热吃、别过量。

通讯员金雨晨

扬子晚报/紫牛新闻记者吕彦霖

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