切记！冷冻汤圆直接下油锅，极其危险_美食料理

创始人

2026-03-03 12:03:44

今天（3月3日）

是正月十五元宵节

餐桌上怎能少得了

甜甜的元宵和汤圆？

油炸汤圆是不少人喜爱的美食

但切记

冷冻的汤圆不能直接炸

冷冻汤圆直接炸

有何风险？

很多人会将冷冻汤圆直接下油锅，这种做法是极其危险的。冷冻食品有一层“冰壳”，如果直接放进热油锅，这层冰会迅速变成水蒸气，让油锅沸腾，导致热油溢出，造成烫伤。

其次，制作汤圆的原料多为糯米。糯米面透气性差，加之汤圆的馅料油炸时会膨胀，容易导致“炸锅”。

2025年1月27日，安徽合肥一女子在家炸汤圆，汤圆下锅后被“炸”得满屋飞溅，热油滚落，现场一片狼藉。

油炸汤圆的正确做法

1.建议先将汤圆过一下凉水或煮熟，沥干水后再炸。

2.汤圆下锅前，先在汤圆表面扎几个小孔刺破表皮，以便炸制时其内部气体排出。

3.汤圆下锅时的油温不能太高，低温慢炸更安全。

在炸制汤圆时，若不慎被溅出的油烫到，及时处理很关键。

若不慎烫伤

牢记“五字诀”

图源：中国疾控中心

如何健康吃汤圆？

国家应急广播提醒

汤圆虽味美

炸制有风险

快把正确操作方式

分享给家人、朋友吧！

祝愿大家

元宵快乐团圆幸福

来源：国家应急广播综合央视新闻客户端、国家应急科普宣传

来源：国家应急广播

上一篇：亩产高达7000斤！常被误认作萝卜，曾经的救命粮，如今成出口名蔬