近年来

口味新奇，外表“抽象”的汤圆

在年轻群体中迅速走红

不少人有疑问

这种汤圆

能放心吃吗？

01 “抽象”汤圆很出圈

绚丽斑斓的水晶球汤圆、寓意“马到成功”的马年卡通汤圆、憨态可掬的熊猫汤圆……因为样貌过于新奇“反传统”，不少网友调侃其为“抽象”汤圆。

“抽象”汤圆除造型出人意料，选材也不再以纯糯米做皮，而是采用藕粉或木薯淀粉，内馅则挑选奶黄、水果等多彩食材，煮熟后晶莹剔透，让人惊艳。

此外，有的汤圆还将口味跨界混搭“进行到底”，推出“黑芝麻+咖啡”组合的“咖啡汤圆”，“火鸡面+香菜+油泼辣子”组合的“怪味汤圆”等。

02 “抽象”汤圆能否安全食用

“抽象”汤圆

尽管颜值高、创意足

受到不少消费者的追捧

也有人对它的食用安全产生怀疑

专家表示，这些汤圆或元宵无论外形多“抽象”，其安全核心仍然在于是否由正规厂家生产、是否符合国家食品安全标准。

Q弹口感是否添加了硼砂？

硼砂的主要成分是四硼酸钠，属于国家明令禁止用于食品的工业原料。在日趋严格的食品监管环境下，正规食品企业不敢也不必如此冒险。

以木薯粉和藕粉做皮，本身也能带来表面光滑、弹性十足的效果。

绚丽外表是否非法染色？

根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)，所有添加的着色剂都必须在配料表中明确标注。

从目前市面上销售的汤圆或元宵产品来看，无论使用的是天然着色剂还是合成着色剂，都属于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)中被允许添加的品类。

同时，很多“抽象”汤圆的鲜艳颜色，多来自馅料中所用的紫薯、蝶豆花、蔬菜汁等天然原料。

03 汤圆这样“选吃存”更靠谱

选购

尽量从有良好冻藏设备的正规超市购买，优先选择原料和生产流程更规范的知名品牌产品。注意包装完整无破损、漏气；形态完整无冰碴、裂纹(裂口)、明显粘连或脱粉。

食用

●警惕久煮不破或口感异常筋道、咀嚼时有明显“拉丝感”或咬不断的汤圆，有可能存在违规添加风险；

● 查看过敏原信息。易过敏者选择时需要仔细观察配料中是否中若含麸质谷物及其制品、花生及其制品等过敏提示信息；

● 注意控制摄入量。食用时适量搭配蔬菜或富含蛋白质食物，糖尿病患者、消化功能弱者等特殊人群应尽量少吃。

保存

尽量购买生产日期较近的产品，一次不要多买。吃不完的汤圆，用保鲜袋或者保鲜盒装好冷冻保存。储存时注意避免与有强烈气味的食品混放。

（来源：中国消费者报）