《乡村新风采》05丨寻味新春指尖上的非遗团圆_美食料理

创始人

2026-03-04 21:23:56

在北京城市副中心的唐大庄村，一项曾亮相国宴的非遗技艺——中式面果制作，正悄然走进百姓生活。面团如何幻化成栩栩如生的“果实”？传统技艺又如何为现代乡村注入活力？下面就让我们一起走进今天的《乡村新风采》，感受这份“指尖上”的幸福与匠心。

在通州区唐大庄村的糖小院非遗传承馆，节日里的忙碌、透着别样的甜蜜与匠心。一场关于指尖上的“魔术”——将寻常的面团，幻化成以假乱真的“国宴面果”。李伟和他的团队实现了让这项精妙的非遗技艺，从国宴殿堂飞入寻常百姓家的愿望。

香蕉、柿子、寿桃……形态逼真，色泽温润。足以乱真的“国宴面果”，背后是对面点技艺的极致追求。它不再是遥不可及的观赏品，而是经过技艺传承与标准化，变成了可以带回家分享的“能吃的艺术品”。

从承载历史的“通州八景”，到各式各样的老北京传统茶点，糖小院的产品，正成为企业伴手礼和老百姓走亲访友的体面年货，丰富着节假日的餐桌。

李伟的这份初心，正与唐大庄村的发展同频共振。一个乡村的活力，为非遗的传承与创新提供了丰沃的土壤。

从“空心村”到“兴旺地”，唐大庄的五年蝶变，是北京乡村振兴的生动缩影。在这里，民宿的烟火气、非遗的创新力、文化的厚重感，正绘制一幅共同富裕的现代化乡村新图景。

在这喜气洋洋的日子里，一份融合了匠心、文化与健康祝福的非遗面点，或许就是最好的团圆味道。

视频来源：北京广播电视台《北京您早》

编辑：农小北