甜蜜印记，匠心传承——香港的甜品与小吃文化_美食料理

甜蜜印记，匠心传承——香港的甜品与小吃文化

创始人

2026-03-06 20:44:07

3月26日，第十八季搜狐新闻马拉松将在中国香港活力开跑。搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官张朝阳将带领“大咖跑团”齐聚香江，以奔跑之姿丈量这座国际都会的山海风情，感受其独特的自然风光与人文底蕴。届时，搜狐视频“关注流”将全程直播，带领网友“云”端共赴这场春日之约。

即日起，搜狐城市、搜狐旅游、搜狐美食、搜狐文化官方账号将共同推出“香港月”特辑，在搜狐视频“关注流”持续推荐香港这座魅力之城的美食、美景、人文、风物。

香港的甜品和小吃不仅是味觉的享受，更蕴含着丰富的文化内涵和历史传承。从传统的滋补凉茶到新派的创意甜品，都展现了香港人对美食的热爱与追求。

港式甜品种类繁多，独具特色。杨枝甘露是一种经典的港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创，它将柚子肉拆散，芒果切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用，酸甜清爽。如今，杨枝甘露的味道还被制作成其他食品，如蛋糕、布甸、雪条等。龟苓膏则是以鹰嘴龟、土茯苓等药材制成的中药冰品，味苦，不少店家会加入红豆沙使口感更佳，香港天气炎热，吃龟苓膏清热解毒非常流行。此外，还有豆腐花、渣咋、钵仔糕等传统甜品，都是香港人喜爱的日常甜点。

凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。

许多香港小吃背后都有着有趣的故事或历史渊源。例如，香港牛肉丸以筋道多汁闻名，在周星驰的电影《食神》中被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃。

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