海七文化2026 春季旗舰美食之旅· 法兰西+西班牙巅峰餐厅深度巡礼

海七文化2026 春季旗舰美食之旅· 法兰西+西班牙巅峰餐厅深度巡礼

7晚8天 | 巴黎 × 巴斯克 × 巴塞罗那

体验当今法国与西班牙两国餐饮最高水平

巴黎两家餐厅独家包场 + 主厨特别定制菜单

位置有限仅限十二席

春暖花开时，请和我们一同飞往欧洲，开启一场美食殿堂的巅峰巡礼。

在七晚八天里，我们将带大家体验代表当今法国和西班牙最高餐饮水平的各家名店，不是走马观花的“打卡”，而是一次为你敞开的、完整进入欧洲高端餐饮核心体系的深度访问: 从巴黎风土农场的土地芬芳，到酱汁艺术巅峰的味觉建筑；从巴斯克火焰哲学的野性灵魂，到世界第一创造力实验室的未来狂想，通过我们设计的顶级美食、美酒、美景交织的旅程，让你对美食哲学有结构式的体验，对餐饮奥义来一场终极探寻。

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巴黎｜从土地到酱汁的极致体系

4月29日：春日农场午宴 · Le Doyenné —— 与土地共饮一杯春日的诗

想象一下，四月底的法国，春日暖阳洒落巴黎郊外。我们将走进由传奇主厨团队亲自运营的农场餐厅 Le Doyenné，这里被视为法国“新风土主义”的活化石。

核心理念：

· 自家农场种植，日采日用

· 以蔬菜和自家饲养的禽畜为主轴构建菜单

· 木火慢烤，强化天然风味

· 坚信“季节即菜单”

两位来自澳洲的优秀主厨，在欧洲工作多年后，毅然选择了这条艰辛却纯粹的路——当巴黎郊外这座农场餐厅的机会出现时，他们毫不犹豫地投身于这个“从田园到餐桌零公里”的项目。因为他们深知：拼厨艺的尽头是拼食材，而拼食材的尽头，就是自己养、自己种。

四月底，白芦笋、嫩豌豆、初春香草在田野里刚刚苏醒，便被采摘、以木火慢烤，化作盘中精华。在这里，你吃到的不只是一道菜，而是时间与土地最温柔的馈赠。

本次为特别安排的包场午宴，主厨团队将为我们定制专属菜单，在这片风土源头，享受一次独一无二的田园盛宴。

这是旅程的开篇——回归本源。

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4月30日：巴黎米其林二星 · Table —— 与智者对谈，品味“原始”的精准

他是巴黎最特立独行的思想者——主厨 Bruno Verjus。拥有医学博士背景，却在50岁后华丽转身，用理科生的严谨与诗人的感性，重新定义了法餐。

荣誉：

· 米其林二星

· 米其林绿星

· 2024年世界50佳餐厅 第3名

· 2025年世界50佳餐厅 第8名

他的哲学：

· 与顶级渔民、农夫直接合作

· 产品优先，不做多余修饰

· 以极简技术放大食材本味

当你面对一盘几乎“原始”的呈现，别被它的外表迷惑。那精准到毫厘的温度与时间控制，是对食材最深的敬意与最极致的放大。他的代表作龙虾与生蚝系列，早已被各路老饕封为巴黎头牌，而每一次的隐藏菜单，又会带来更大的惊喜。在 Table，你感受到的不仅是美味，更是一位智者对食物本质的终极追问。

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5月1日：巴黎三星 · 独家包场 Plénitude —— 为“我们”而作的味觉交响诗

Plénitude，这个名字本身就代表着圆满与巅峰。主厨 Arnaud Donckele，法国最年轻的三星主厨之一，被誉为“酱汁诗人”。

荣誉：

· 米其林三星（开业紧半年就拿下三星，创下纪录）

· 2024年世界50佳餐厅 第18名

· 2025年世界50佳餐厅 第14名

· 2024年世界50佳 “艺术款待奖”

在他的世界里，核心不是摆盘，而是如建筑般精密的结构。一道菜里，可能蕴含着提前数天熬制的多重酱汁，它们彼此对话、层层递进，最终在味蕾上构建出一座宏伟的味觉教堂。

作为LVMH集团顶奢酒店巴黎白马庄园的配套餐厅，Plénitude从开业起就注定了其一席难求的贵族血统。我有幸在不同季节体验多次，一次比一次惊艳。经过与主厨反复沟通，才有了这次难得的独家包场午餐——而这一餐之后，主厨将即刻前往他成名之地圣特罗佩的白马庄园酒店，监督春夏开季运营。时机如此珍贵，更在我的请求下，他特别为大家设计了专属菜单。这绝非一套常规的米其林餐单，而是一次为大家量身定制的、饱含灵感与心意的艺术表达。

能做到包场与主厨特别菜单，不是偶然，而是我们团队与行业顶尖人物多年信任累积的结果。这注定将成为本次行程，乃至你美食生涯中，一座无法逾越的巅峰。

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巴斯克｜火焰的灵魂

5月2日：Elkano · 海洋与火的对话 —— 听大海在炭火中歌唱

在 Elkano，主厨 Aitor Arregi 是当之无愧的“世界最佳烤鱼大师”。他继承了家族三代荣耀，并将对鱼的理解刻入了骨髓。

荣誉：

· 米其林一星

· 2024年世界50佳餐厅 第16名

· 2025年世界50佳餐厅 第24名

他像一位翻译家，懂得如何用炭火的语言，翻译出每一种鱼的灵魂。不同鱼种需要不同的火力与距离，不同体型决定翻面的节奏，熟成时间更是精准到小时。看着那条整只的野生多宝鱼在炭火中慢烤，你将见证一场海洋与火焰最深情的对话。鱼肉、鱼皮、鱼头、鱼骨，层层递进，这是西班牙最纯粹、最野性的海洋礼赞。

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5月3日：世界第二 · Asador Etxebarri —— 朝圣“火焰哲学家”的精神殿堂

他被无数世界顶级主厨奉为“精神第一”。自学成才的主厨 Bittor Arginzoniz，是真正的“火焰哲学家”。他亲手设计、制造烤炉，用不同木材的香气与温度，书写着独一无二的炭火诗篇。这座全球烧烤界的圣殿，将最简单的炭火技艺升华为极致艺术，全球老饕为之折服，除了难订就是特别难订。主厨对火候的精准掌控，堪称食材与火焰的完美协奏，加上他近年岁数越来越大考虑退休，能吃到的次数也是越来越少，进入倒数阶段，要知道西班牙人可不会像日本人那样干到100岁......

荣誉：

· 米其林一星

· 2024年世界50佳餐厅 第2名

· 2025年世界50佳餐厅 第2名

在这里，烧烤被提升到了极致精密的科学高度。从虾到牛排，从鱼到甚至甜点，一切皆由炭火完成。在 Asador Etxebarri，你品尝的不仅是食物，更是一种信仰。这是一次对极致匠心的朝圣。

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巴塞罗那｜世界第一的创造力实验室

5月4–5日：Disfrutar · 以两天时光，完整体验未来餐饮的终极形态

Disfrutar，在西班牙语中意为“享受”。而这里的三位主厨——Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas——曾是传奇餐厅 elBulli 的核心大脑。他们继承了 elBulli 的创新基因，并将其推向了一个全新的高度。

荣誉：

· 米其林三星

· 2024年世界50佳餐厅 第1名（世界最佳餐厅）

· 2025年进入“Best of the Best”名人堂

· 雷普索尔美食指南 三太阳

世界第一 + 三星的殊荣，是对他们无限创造力的最佳证明。因曾荣获世界第一，Disfrutar已永久进入“名人堂”，不再参与后续评选。这里充满了技术的突破、视觉的欺骗，分子结构与味觉平衡达到了完美的和谐。每年，他们都会研发出数十道令人惊叹的新作品，这里是餐饮未来的样本。

我们将用两个晚上，分两天完整体验，确保每一位团友都能在最佳状态下，全身心沉浸在这场关于创造力的盛宴之中。

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不止于巅峰｜那些私藏的温暖滋味

除了这些世界顶尖的餐厅，我们还为大家特别安排了本地特色小馆——其中包括我私藏多年的宝藏小店，一共六家，家家优秀。每一家都会为我们特别安排当季特选食材，让你在殿堂级体验之外，也能触摸到当地最鲜活、最真实的烟火气。

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殿堂之上，生活亦是享受

全程，我们将入住精心挑选的豪华五星级酒店。无论是巴黎核心区Hyatt的优雅、巴斯克精品城堡酒店的静谧，还是巴塞罗那文华东方的奢华，都确保你在享受顶级美食之后，能以最舒适的方式安放身心。

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行程亮点:

✓ 2家三星 —— Plénitude、Disfrutar 领衔

✓ 世界第一 + 世界第二 —— Disfrutar 与 Etxebarri 双王同线

✓ 巴黎包场定制三星 —— Plénitude 独家体验

✓ 巴黎农场包场午宴 —— Le Doyenné 专属定制

✓ 巴斯克火焰体系完整呈现 —— 从 Elkano 到 Etxebarri 的递进

✓ 高端餐饮结构式体验 —— 从土地、产品、酱汁到火焰、创造力的完整叙事

✓ 六家私藏小馆 —— 在地烟火气中的意外惊喜

时间: 4月29日至5月6日

费用说明

费用包含：

1. 住宿：全程7晚豪华五星级酒店住宿（含早餐），两人一间。如需单人间，请补单房差价。

2. 餐饮：

· Le Doyenné 独家包场定制午宴

· Table 米其林二星午餐

· Plénitude 独家包场定制午宴

· Elkano 米其林一星午餐

· Asador Etxebarri 世界第二午餐

· Disfrutar 世界第一三星午餐

· 六家私藏特色小馆定制晚餐

· 全程酒店早餐

3. 交通：全程豪华商务车接送（含司机费用、过路费、停车费），欧洲境内两程机票含一件托运行李。

4. 服务：全程专业美食向导陪同讲解、当地专业司兼导服务。

5. 其他：特别赠送各地知名景点门票及官导精讲

费用不包含：

1. 国际机票：出发地至巴黎、巴塞罗那返回出发地的国际段机票。

2. 签证费用：申根签证办理费用及相关资料准备费用。

3. 旅行保险：个人旅行意外及取消保险（强烈建议购买）。

4. 个人消费：酒店内洗衣、电话、mini吧消费、个人购物等费用。

5. 超重行李费：航空公司收取的行李超重费用。

6. 单房差：如需单独入住一间房，需补单房差（具体金额请咨询）。

7. 额外酒水：餐厅额外酒水消费。

8. 自由活动费用：行程中自由活动期间的一切个人消费。

9. 其他：行程中未明确提及的一切其他费用。