中考倒计时！初三儿子的早餐都吃啥？一饼一汤，简单方便还顶饿！_美食料理

创始人

2026-03-17 09:51:54

新的一周开始了，中考倒计时又近了一天，这刚考完音乐美术，今天又开始填写体育报名表了，初三下学期的生活真的是忙忙碌碌。除了复习，琐碎的事情也占用了不少时间。老师忙，孩子忙，家长也跟着忙。

今天儿子的早餐是培根菠菜鸡蛋饼，加上红豆小圆子。昨天晚上没有提前把小圆子搓出来，早上着实手忙脚乱了一阵儿。所以，对于早上不想起太早的宝妈们，一定要在头天晚上尽可能地做好一些准备工作。

我家孩子吃绿叶蔬菜有个毛病，单炒或者烧汤是不吃的，但是只要是做菜煎饼、做一些饼类的，添加青菜、菠菜、包菜，却是能接受的。所以，为了让他多吃蔬菜，只能多做一些面食了。

【培根菠菜鸡蛋饼】

主要食材：手抓饼、菠菜、培根、鸡蛋

【具体做法】

1、锅中烧水，水开加入一勺盐，倒入洗干净的菠菜，焯水10秒钟，捞出过凉水，挤干水分，稍微切几刀。这个步骤可以在头天晚上完成。

2、锅中喷上少许食用油，放入培根煎熟，也可以顺便煎几片午餐肉、火腿肠之类的。

3、锅中不放油，放入手抓饼，简直两面金黄酥脆。

4、鸡蛋液打散，加入一小撮盐搅匀，锅中少许食用油，倒入鸡蛋液，放入切碎的菠菜。

5、将煎好的手抓饼盖上去，等鸡蛋液完全凝固，翻个面，放上培根，将手抓饼折叠就可以了。

红豆高钾低钠，富含蛋白质，而且丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，早晨喝一碗热乎乎的红豆沙既暖胃，又能补气血，加上软糯糯的小圆子，营养还顶饿。

【红豆沙小圆子】

主要食材：红豆、糯米粉、开水、冰糖，红糖