甘肃天水麦积区：时令野菜抢“鲜”上市春日美味飘香餐桌_美食料理

甘肃天水麦积区：时令野菜抢“鲜”上市春日美味飘香餐桌

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2026-03-18 06:07:57

春风送暖，万物复苏。连日来，随着气温回升，各类时令野菜集中上市，在甘肃天水麦积区桥南仿古街便民市场，带着山野清香的“春日限定”美味摆满摊位，成为春日里一道独特的风景线，也让市民的餐桌增添了一抹清新春意。

麦积区桥南仿古街便民市场（麦积区委宣传部供图）

在市场野菜销售专区，荠菜、苜蓿、蒲公英、茵陈、香椿等品种一应俱全，鲜嫩水灵。摊主们忙着分拣、称重、打包，向过往市民推介新鲜野菜。“今年野菜上市比较早，目前有香椿、荠荠菜、苜蓿、茵陈等多个品种，最受市民欢迎的是香椿。香椿拌豆腐、凉拌都好吃，荠荠菜适合包饺子。”摊主张林介绍，“由于上市较早，目前产量一般，荠荠菜每天能卖50多斤，其他品种每样30多斤，全天各类野菜销量大概200斤，单日销售额在1000至2000元。我们赶早集售卖，基本下午就能卖完。”

据了解，今年麦积区时令野菜上市时间较往年略早，品类丰富、品质优良、价格平稳。凭借鲜嫩口感和丰富营养，备受市民青睐。为方便农户销售、市民便捷选购，市场管理部门还专门规划设置了野菜便民销售点，规范摊位布局、优化经营秩序，让春日“鲜”味更好地走进百姓生活。

“每年春天我都会来市场买野菜，这已经成了习惯。今年野菜品种全、价格实惠，刚上市的野菜特别新鲜，买回去给家人包饺子、包包子都很好。”市民李红说。（来源：麦积区委宣传部）

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