不用早起，好吃好做，营养满满，这样的早餐大人小孩都喜欢_美食料理

创始人

2026-03-18 23:17:27

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我家早餐都是怎么简单怎么来，因为我不想早起，能晚上准备好的，就晚上准备，这样早上就能以最快的时间搞定早餐。

今天这碗番茄鸡蛋肉丝面，是家里俩娃超爱吃、三天两头点名做的，煮一锅也用不了几分钟。有荤有素营养丰富，鲜美开胃太香了，好吃到连汤汁都不剩，我家两个孩子，小肚子都吃得圆鼓鼓的。做法超简单，你也试试吧！

来看看我是怎么做的吧~

准备食材：2个番茄，3个鸡蛋，2块面，葱花，蒜末，生菜，牛肉丸，火腿肠，盐，生抽，胡椒粉，红薯淀粉，香油，花生油等

1，新鲜的瘦猪肉，逆着纹理切成细丝，这样口感更嫩。加生抽、胡椒粉、红薯淀粉、少许水、花生油，抓拌均匀腌制一会。

2，准备3个鸡蛋，打入碗中，用筷子充分搅散，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出备用。鸡蛋可以炒老一点，吃起来更香。

3，西红柿削皮，切成小块。葱蒜末爆香，放入西红柿炒出汤汁，再放入孩子爱吃的牛肉丸、火腿片，加适量开水，放盐和生抽调味。

4，放2包竹升面，煮个两三分钟。再放入腌好的瘦肉丝，用筷子快速搅散，搅拌均匀，烫个1分多钟，猪肉丝变色就熟透了。

5，最后放入炒熟的鸡蛋块，再放一把生菜或爱吃的蔬菜，比如豌豆尖、芹菜叶等，少许葱花，再淋几滴香油，搅拌均匀就可以出锅了。

汤鲜美开胃，面条筋道爽滑，营养也很全面，真的超好吃。关键是做法简单快速。

🍜这个手工竹升面，我儿子和女儿都特别爱吃，和面加入了鲜蛋，营养丰富，筋道爽滑，煮久了也不会坨，爱吃面的可以下单试试。

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