原创 “你考上了清华，他考上了北大，我烤上了地瓜”，在家怎么烤地瓜？_美食料理

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2026-03-19 17:38:16

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记得小时候最爱的食物就是烤地瓜。每年一入冬街边随处都可以看到卖烤地瓜的，用那种大缸，里面烧的炭。离得很远烤地瓜香甜味道就扑面而来。

地瓜经过烤制之后外皮略微焦脆，剥皮后红薯软糯香甜，咬上一口实在是太美了！后来，市容整顿越发严格，烤红薯的消失了。就很少在外面买烤红薯了，改成在家自己烤了。自己在家用空气炸锅很方便，而且又健康。

1、挑选适合的红薯，我喜欢那种比较细长的红壤红薯。烤出来非常香甜软糯，口感比一般的红薯要好吃。小时候最爱吃的就是红壤红薯了，怎么吃都爱吃。

2、拿出空气炸锅提前进行预热，温度选择200°提前预热5分钟。预热好后取出空气炸锅的炸篮，在里面垫上一层锡纸，把清洗干净的红薯放入在上面。

3、把炸篮推进锅中，温度选择200°，先定时烤20分钟。然后取出炸篮给红薯翻个面，温度调到180°，再烤10分钟左右。

这就好了！简单吧！最后打开看看，取一个能掰开没有硬芯就可以了，软糯香甜的烤红薯就可以吃了，好香啊！在家烤红薯就是这么简单！

注意下面几点：

1、时间根据红薯的大小以及个人对红薯软糯程度的需求来定，一般大小的红薯烤30分钟左右就好了。

2、最好铺上一层锡纸，烤好的红薯出糖后容易流油，如果粘到炸篮上不太容易洗。

3、如果懒得翻面，空气炸锅也可以直接设置200空气炸锅烤30分钟，然后全程不用管它。因为空气炸锅里面空气是对流的，红薯底部和上部都会均衡受热。

简单吧，喜欢吃烤地瓜就试试吧！