原创我和把春天有个约会西子荷_美食料理

原创我和把春天有个约会西子荷

创始人

2026-03-19 21:46:36

我和把春天有个约会

西子荷

每年春天，我最喜欢做的事，就是到新安江畔，走进江畔的草丛与春天约会。江畔是最早报春的。春雨一润，草丛里的艾草便与别的青草争先想恐后地探出头来了。我挎着竹篮，很快就能采撷到一篮子最鲜嫩的艾草。回到家洗净焯水，捣成醇香的草泥，再与蒸熟温热的米粉用力揉合。米粉吸饱了艾草的汁水，化作一块温润如玉的青绿色粿皮，透着春日的鲜甜。

馅料是春天的灵魂。雷笋切得细碎，搭配咸香四溢的腌肉与鲜滑多汁的鲜肉，再用肥肉熬成油入锅大火快炒，香气四溢。取一块软韧的粿皮，填入饱满的馅料，合起用兰花指在边缘捏出精致的褶皱，这就是我改良的建德地区传统美食清明寒食了。

上锅蒸或者直接都可以，我比较喜欢生煎，出锅的清明粿青绿油亮，酥糯不粘牙。咬下一口，雷笋的脆、腌肉的醇、鲜肉的嫩，在舌尖交融迸发出来。

这一口粿，装下了新安江的春光，也藏着我与春天约会最真切的欢喜。吃一口，便爱上了整个春天。

上一篇：比啤酒带感，比白酒好入口：果立方凭什么是聚会与露营多场景首选？

下一篇：世界冠军咖啡品牌“乔治队长”入驻贵阳机场

原创我和把春天有个约会西子荷

相关内容

热门资讯

原创 我和把春天有个约会 西子荷

相关内容

热门资讯

原创我和把春天有个约会西子荷