家庭版三汁焖锅，酱香浓郁秒杀外卖,一锅吃到舔盘底，回味悠长_美食料理

创始人

2026-03-20 23:50:39

三汁闷锅全名为北京黄记煌三汁闷锅，是中式快餐品类，其历史可追溯至清代御膳名肴香辣汁鱼。焖锅制作特色为现场焖制，使用特色酱汁，强调香气浓郁的用餐体验，今天就来做下吧

一、三汁焖锅

主料：鸡翅根或琵琶腿6根干香菇10-15朵土豆1个胡萝卜2根芹菜尖椒1个洋葱1个香菜蒜头1头姜

碗汁：蚝油2勺豆瓣酱2勺番茄酱2勺生抽3勺老抽2勺醋1/2勺白糖1勺鸡粉1勺淀粉1勺

调料：盐生抽

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