将封藏大典升级为文化嘉年华，泸州老窖释放“十五五”新举措
3月20日，泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典在泸州举行。时值“十五五”开局之年，这一延续十九年的盛典，今年已从单一民俗活动升级为城市文化嘉年华。大典设置“浓香起源地”“活态双国宝”“浓香鼻祖”三重沉浸式文化体验区域，溯源泸州北纬28度的风土条件与历史传承。
中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，泸州酿酒人不仅打造了中国酒礼、酒文化的封藏范本，更体现了民族品牌对传统文化的传承与守望。
公开史料显示，公元1324年，泸州老窖首创大曲酒，奠定浓香型白酒基础；1979年，“泸香型”正式定名“浓香型”，确立“以泸香定浓香”行业标准。2023年，封藏大典被列入四川省非物质文化遗产名录。
本届大典期间，多场文化IP活动同期展开：“生命中的那坛酒”大型访谈、“怀玉杯”酿酒技能大赛、“春江酒月夜”非遗之夜，将酿酒文化与多元非遗项目融合，构建起贯通传统与当代的“嘉年华”式体验场景。
为了放大封藏大典在年轻人中的“声量”，本次大典，泸州老窖还特邀影视演员郑恺以“寻源者”的视角，与原粮研究员、非遗传承人对话，从年轻消费者的角度探寻这份“活态密码”的当代魅力，并巧妙引出了春酿出酒的高潮仪。
在文化IP之外，产业升级也在同步推进。据此次封藏大典透露，除了38度国窖1573突破降度技术，成为行业首个百亿级低度大单品，黄舣酿酒生态园以行业首家“灯塔工厂”标准完成建设后，已在加速推动其酿酒产业智能化、绿色化转型。
此外，南都湾财社记者注意到，泸州老窖集团（股份）公司董事长刘淼在本次封藏仪式上一开始即强调：“泸州老窖深植于悠久历史，成于卓越匠心”。结合近期泸州老窖对外释放的信息，不难发现，其以“文化+科技”双轮驱动，推动中国酿酒非遗在当代实现创造性转化与创新性发展的战略势必将在“十五五”被进一步落地。
采写：南都湾财社记者 张海霞