为弘扬中华传统美食文化，助力残疾人群体提升生活技能与就业竞争力，东升镇残联联合北京如常人力资源集团有限公司于近日开展了一场别开生面的中式面点培训活动。活动以“一技在手，温情长存”为主题，吸引了近30名残疾人学员及志愿者共同参与，在揉面塑形间感受饮食文化的深厚底蕴，于蒸腾烟火中传递社会关爱与文明温度。

活动现场，来自如常集团的专业面点师李春凤以“手把手教学”模式，带领学员们解锁奶黄包、香吉馍、驴打滚三款经典面点的制作技艺。从鸡蛋与牛奶的黄金配比，到黄油与面粉的巧妙融合，学员们在反复揉打中体会“慢工出细活”的匠心；从面团发酵的精准把控，到馅料包裹的层次美学，每一道工序都凝聚着东方饮食“形与味”的哲学。当白白胖胖的奶黄包出笼、金黄酥香的香吉馍成型、软糯甜美的驴打滚滚落豆粉，现场掌声与赞叹声此起彼伏，学员们不仅收获了舌尖上的满足，更在操作中释放压力、重拾自信。

这场看似寻常的面点培训，实则承载着更深层的文化使命。东升镇残联负责人表示：“中式面点不仅是生存技能，更是中华饮食文明的活态传承。一揉一捏间，是匠心的延续；一蒸一炸中，是温情的传递。我们希望通过这样的活动，让残疾人朋友在掌握一技之长的同时，感受到自身与社会的紧密联结，更让传统饮食文化中的‘家’‘和’‘韧’精神深入人心。”

活动现场，学员们将亲手制作的点心与志愿者分享，香吉馍的饱腹感化作笑语，驴打滚的甜糯融进心间。这份“以食会友”的互动，恰如一根无形的纽带，将个体技艺、集体温情与文化传承紧密交织，诠释了“人间烟火气，最抚凡人心”的深刻内涵。

恰是好时节

此次培训是东升镇残联深化“精准康复+技能提升”服务模式的生动实践。未来，残联将以残疾人个性化需求为导向，依托“温馨家园”平台，整合职业培训、心理疏导、文化娱乐等资源，构建“技能学习—就业支持—生活融入”的全链条服务体系。通过挖掘自身志愿者资源，开发面点制作、非遗手作等适残课程，既帮助残疾人掌握就业新技能，又为其搭建社交新场景，让“温馨家园”真正成为残疾人融入社会的“能量站”与“温暖港”。

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