家的味道，三招做出暖心菜
日常家里所做的吃食，并非是去追逐那种极为珍贵罕见且奢华至极的食材，重中之重的要点在于那其中所蕴含的、满满当当饱含着深厚情感的用心投入。每一道都是经过精心细致去烹制出来的菜品，都在里面融入了对于家人那种满满的爱意之情。
身为家中负责做饭的那个人，在一天天持续不断的烹饪时段里，我渐渐领会到，厨房中弥漫着的烟火气息，仿佛是一条没有形状但却坚韧的连接物，紧密地联结着家人之间浓浓的亲情，它进行着温暖的传递，承载着关怀，使得家的味道在烟火之中越发浓厚。
“选材看时令”是第一招，每到周末，我就会满心欢喜地带着孩子去到热闹的菜场，在那儿，我会细心地教他轻轻捏一捏鲜嫩尖部的春笋，感受它的细腻与生机，还会使他凑近嗅一嗅香椿那独特的清香，领会大自然给予的美妙气息。当季的食材似乎带着大自然最纯粹的鲜美，只要经过简易的焯水工序吗，再浇上些许香油，那滋味就已经无比美妙，比任何精心调制的调料都更显珍贵。
“火候要用心”乃是第二招，给予孩子炖排骨汤之际，最先以大火把汤烧开，认真撇净表面的浮沫，紧接着马上转为小火，用心地慢慢煨上两小时，于这慢慢炖煮期间，静静看着汤色由清澈渐渐变白，一直到骨肉自然脱落的那个时刻，那奇妙的变化，恰似时间精心筹备后送给家的宝贵礼物。
这是一份礼物，它带着温度，带着爱意，它承载着对孩子满满的关怀，家的味道在炖煮当中慢慢凝聚，它是用时间以及用心为孩子烹制出的独特温暖句号。
第三步称作“调味重搭配”，比如说做西红柿炒蛋之时，我会专门留一半西红柿等到最后才放入锅中，这样做的话，既能够使菜肴具备浓郁醇厚之酱汁，又可以品味到鲜嫩多汁之果肉，孩子直接表示这道菜用来拌饭，能够吃上满满三碗，这毫无疑问是对我最好的夸赞。
放在你家餐桌之上，最受众人欢迎的那一道菜肴究竟是什么哇，赶快于评论区域晒出属于你的独家制作方法呀！