2024年9月

历经两年时间的建设

高平市众禾壹心集团

全球共享甜品超级工厂正式投产

如今

经过一年半时间的发展

该企业引进的11条全自动生产线

已全面进入满负荷运转状态

各类精致甜品凭借核心“冻转鲜”技术

跨越山海送达全国消费者手中

半熟芝士是企业的产销“主力”。走进生产车间，浓郁的蛋糕香气弥漫在空气中，半熟芝士生产线全速运转，工人师傅们分散在两侧，正在赶制订单。经过打胚、灌注、脱盘、包装等工序后，一块块金黄诱人的半熟芝士接连下线，整装待发。“春节过后，我们的订单持续爆满，这条半熟芝士产线有50多名工人，每天可以生产12万粒，产品销往全国各地。”众禾壹心集团生产主管赵宁爱介绍道。

作为高平市食品加工产业的龙头企业，众禾壹心集团打造的圣口乐、知是、斯慕源三大品牌，凭借过硬品质深受消费者青睐。在这里，所有甜品经过多道标准化工序后，都会进入“冷冻隧道”，借助“液氮”冷冻技术，可以让甜品急速冷冻到零下35度，这就是企业在全国率先使用的核心科技“冻转鲜”技术。

“传统甜品怕运输、难保鲜，我们靠‘冻转鲜’技术打破了这一行业瓶颈。”众禾壹心集团研发总监盛晖表示，团队研发的液氮极速冷冻技术，能瞬间锁住甜品的水分与风味，搭配企业自有冷链体系，让消费者撕开包装时，仍能尝到刚出炉般的新鲜口感。

依托这项核心技术，目前众禾壹心集团已形成5大类、近300种系列甜品矩阵，每天有超百万块甜品从这里出发，发往全国各大商超与销售终端。“我们生产的芝士类产品格外受欢迎，去年半熟芝士销量突破1.5亿粒，马卡龙销量突破1.4亿粒，猫山王榴莲千层蛋糕日产130万块仍供不应求。”众禾壹心集团总经理王朋飞说。

甜品产业势头正盛，产品供不应求。为满足消费者“甜品自由”的需求，众禾壹心集团启动了二期全球甜品智能制造中心项目，目前正在加速推进。走进项目建设现场，大型机械轰鸣作响，工程车辆往来穿梭，工人们各司其职、紧张忙碌，一派热火朝天的施工景象。

据了解，众禾壹心集团二期项目规划引入57条先进生产线，建设8栋万级及十万级净化生产车间、2栋宿舍楼、1栋员工休闲中心和4栋厂房体验中心。建成后，将吸引预拌粉加工、淡奶油加工、果馅及冷冻果泥加工、蛋液处理、包装材料生产等上下游企业入驻，形成更具规模和影响力的产业集群。项目预计2028年4月建成，投产后可带动约3800人实现就业。

随着企业稳步发展，众禾壹心集团的“甜蜜效应”不断发酵。作为“甜品小镇”链主企业，该企业充分发挥引领作用，已成功撬动“甜品全球制造中心”“英尼食品水果制品”“佳禾精品包装”等一系列产业链配套项目落地，加速构建完善的甜品产业集群，推动全域甜品行业全链条高质量发展。

来源：太行日报