陕西网讯（记者 李倩倩）烟火聚渭南，匠心汇羊香。3月26日，滋味渭南・美食争霸赛“大唐杯”“羊”名四海厨艺大赛总决赛及颁奖典礼在澄城县万俪酒店圆满举行。本次赛事汇聚渭南12个县市区餐饮精英，经三天初赛评选后同台竞技，集中展现渭南羊肉美食特色与陕菜烹饪技艺。

本次大赛由大唐陕西发电有限公司、陕西省烹饪餐饮行业协会指导，渭南市烹饪餐饮行业协会主办，澄城县餐饮行业协会、澄城县万利实业有限公司承办，多家单位协办，中国陕菜网全程宣传报道。大赛以传承饮食文化、弘扬烹饪技艺为宗旨，坚持公平、公正、公开原则，为全市餐饮从业者搭建了技艺交流与创新展示的专业平台。

总决赛赛前召开工作会议，由渭南市烹饪餐饮行业协会常务副会长冯昕主持，秘书长袁峰介绍赛事流程与赛场须知，常务副会长王宏光宣读评分标准及裁判纪律。国家级裁判员、中国烹饪大师李克明，陕菜泰斗李创伦分别宣读宴席评分标准与奖项设置。渭南市烹饪餐饮行业协会会长任永敏宣布总决赛正式开赛。

赛场上，各参赛队伍以渭南同羊为核心食材，结合本地特色食材创意烹制。合阳九孔莲藕羊肉夹、孜然羊腿、醋泼羊腿、辣子羊排等菜品各具风味；各区县主题宴席亮点突出，高新区“三羊开泰”宴融合盛唐御膳与养生理念，华州区 “福佑华州・臻品羊宴”结合华山文化守正创新，富平羊肉宴彰显奶山羊产业优势，白水“金羊献瑞宴”凸显地域民俗特色。评委从色、香、味、形、工艺及文化融合等维度综合评审，现场氛围热烈有序。

当日下午举行颁奖典礼。澄城县万俪酒店总经理高宏民、渭南市烹饪餐饮行业协会会长任永敏先后致辞，对赛事成果与选手表现给予充分肯定。裁判长李克明宣读获奖名单，奖项分个人奖、单位门店奖及羊肉宴席专项奖。陈红军、程相民、付强分获个人最佳风味、最佳创新、最佳传承奖；多家餐饮单位获评特色风味、创新、传承示范店；宴席赛事决出至尊金鼎奖、卓越银鼎奖、创新宝鼎奖，一批优秀餐饮品牌与作品脱颖而出。

澄城县作为承办地，凭借深厚的水盆羊肉文化底蕴，获评“陕西水盆羊肉之乡”“中国澄城水盆羊肉美食地标城市”，品牌价值达77.29亿元。渭南同羊拥有千年繁育历史，肉质细嫩无膻，为赛事提供了优质食材支撑。大赛不仅是烹饪技艺比拼，更是渭南羊肉美食文化的集中展示，从韩城山羊特色到澄城水盆非遗技艺，从传统技法到现代创新，充分展现了渭南饮食文化的深厚底蕴。

此次大赛的成功举办，为渭南餐饮产业发展注入新动能，进一步擦亮了渭南羊肉美食名片，促进了餐饮行业交流互鉴。下一步，渭南将持续挖掘地方饮食文化内涵，推动美食产业与文旅深度融合，不断提升 “渭南味道” 影响力，让关中特色美食走向更广阔的市场。

渭南市烹饪餐饮行业协会会长任永敏宣布滋味渭南·美食争霸赛“大唐杯”“羊”名四海厨艺大赛总决赛正式开赛。

中烹协名人堂尊师、中国烹饪大师、陕菜泰斗、国家级裁判员李创伦宣读大赛奖项。

国家级裁判员、中国烹饪大师、渭南市烹饪餐饮行业协会名誉会长李克明宣读决赛宴席评分标准。

渭南市烹饪餐饮行业协会常务副会长王宏光宣读评分标准、裁判员纪律及公平竞赛准则。

渭南市烹饪餐饮行业协会秘书长袁峰介绍了本次赛事的整体安排、赛事流程、赛场须知。

渭南市烹饪餐饮行业协会常务副会长冯昕主持比赛活动。

大赛总决赛现场

评委评比现场

举行颁奖典礼

羊肉宴席决赛奖至尊金鼎奖

羊肉宴席决赛奖卓越银鼎奖

个人奖最佳风味奖

参赛宴席及部分单品展示