3月28日，2026“五七小李子杯”第八届（中国）小龙虾烹饪艺术创新大赛暨第三届全国卤味超级名厨高手巅峰对决交流赛，在良之隆·2026第十四届中国食材电商节、武汉国际博览中心C6馆成功举办。

本次大赛由中国食文化研究会、中国水产流通与加工协会小龙虾分会指导，中国食文化名厨专业委员会、中国食文化淡水河鲜委员会、鄂州市烹饪酒店行业协会等承办，湖北省潜江市小李子食品有限公司冠名，汇聚全国150名优秀烹饪选手同台竞技，政企嘉宾、行业大师齐聚，共同打造了一场集厨艺比拼、产业交流、美食推广于一体的餐饮行业盛会。

开幕式：大咖云集，政企携手共启赛事

行业精英与地方部门代表悉数到场，为大赛拉开序幕。

活动总指挥、当代中国虾王姜金华大师首先登台致辞，强调小龙虾与卤味产业正处于技艺创新与消费升级的关键期，希望通过大赛搭建交流平台，推动行业高质量发展。

资深级中国烹饪大师大师仇上明等致辞，对赛事举办表示祝贺，鼓励选手赛出水平。

湖北省潜江市小李子食品有限公司董事长李代军发表致辞，表示小李子食品始终致力于小龙虾美食文化的传承与创新，未来将继续支持行业赛事。

鄂州市商务局杨春秀、鄂州市农业农村局局长蔡新华分别致辞，对大赛的成功举办表示祝贺，并介绍了鄂州特色水产产业的发展情况。

总裁判长徐军现场宣布赛事规则，选手代表庄严宣誓，承诺公平竞技、匠心参赛。

活动现场，鄂州市烹饪酒店行业协会秘书长邵力等嘉宾共同见证两大重磅签约仪式落地。

鄂州市农业农村局与中国食文化河鲜委员会达成武昌鱼推广战略合作，助力鄂州特色水产美食全国化推广。

郑州四季食和岛网络科技有限公司与山东开创资讯股份有限公司签约，正式启动《2026中国卤味白皮书》编制，为卤味行业标准化、品牌化发展筑牢根基。

赛场比拼：千虾百味 技艺争锋

赛场上，150位参赛选手各展所长，以小龙虾为主料，融合川、楚、湘、赣等多地风味技法，创意呈现多款精品菜肴。五味火山小龙虾、柠香卤虾、蒜蓉小龙虾、避风塘小龙虾、螺蛳小龙虾、藤椒小龙虾、全虾宴、小龙虾搭配武昌鱼等菜品轮番亮相，从经典口味传承到地域风味融合，全方位展现了中国小龙虾烹饪的出色水准，让现场嘉宾与观众大饱眼福。（部分获奖作品）

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论坛赋能非遗峰会共话产业升级

大赛同期举办第三届非遗地标美食峰会，开设五七小李子·小龙虾专项赛论坛。与万香科技杯·卤味名厨交流赛论坛，围绕小龙虾烹饪技艺创新、地域美食IP打造、全产业链升级、卤味非遗传承与品牌运营等核心议题展开深度交流，为餐饮从业者搭建高效学习与资源对接平台。鄂州市烹饪酒店行业协会秘书长邵力参与论坛分享，为鄂州餐饮与地域美食发展发声。

颁奖盛典：嘉宾授牌，致敬匠心技艺

闭幕式上，大赛按特等奖、一等奖、二等奖、三等奖依次颁奖，由仇上明、徐军、兰远友、李代军等行业大师，以及鄂州市商务局杨春秀、鄂州市农业农村局局长蔡新华、鄂州市烹饪酒店行业协会秘书长邵力等嘉宾，为现场获奖选手依次授牌颁奖，充分肯定各位选手的匠心技艺与创新精神，现场氛围庄重热烈。

赛事价值：以赛促产，擦亮湖北美食名片

本次大赛依托良之隆中国食材电商节的行业资源，实现了餐饮技艺、农业产业、供应链体系的深度联动。通过赛事竞技、产业签约、行业论坛等多元形式，既推动了小龙虾、卤味烹饪技艺的传承与创新，又助力“潜江小龙虾”“鄂州武昌鱼”等湖北特色美食IP走向全国，更为中餐文化传播、餐饮产业高质量发展注入了新动能。