厨房小白也能做！啤酒焖鸡腿，好吃到舔盘_美食料理

创始人

2026-04-02 19:00:21

啤酒焖煮的鸡腿鲜香入味，肉质软嫩，汤汁浓郁拌啥都香，家常做法零失败，快安排起来!

🍗食材：

鸡腿 5 只、啤酒 1 瓶、葱姜适量、油适量

生抽 50g、老抽 5g、蚝油 10g、干辣椒 1 个

料酒适量、香叶 2 片、八角 1 粒、花椒 10 粒

草果 1 个、小茴香 1 小勺、冰糖 2 勺、盐 2 小勺

📝8 步做法：

1️⃣ 鸡腿加清水、葱姜、料酒浸泡 30 分钟去血水，洗净沥干

2️⃣ 鸡腿冷水下锅，加姜葱料酒焯水，撇去浮沫后温水洗净

3️⃣ 热锅凉油，小火把所有香料炒出香味

4️⃣ 加生抽、老抽、蚝油炒香，放入鸡腿翻炒上色

5️⃣ 倒入整瓶啤酒，大火煮开后转小火炖 30 分钟

6️⃣ 放入冰糖、盐调味，继续小火焖至入味

7️⃣ 开大火收汁，煮至汤汁红亮浓稠

8️⃣ 出锅装盘，汤汁拌饭超绝～

--by豆果美食达人胸有成竹1966

💡小贴士：

炖制时间按鸡腿大小调整；收汁留一点汤汁更下饭

豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 https://hm.wshoto.site/d/z1ram6