原创家常好吃粥（36）——黑豆牡蛎粥_美食料理

创始人

2026-05-07 06:44:23

黑豆牡蛎粥

[材料] 黑豆、大米各150克，牡蛎20个。

[调料] 葱花、盐、香油各适量。

法做：

1.将牡蛎洗净；黑豆洗净,用水浸泡一夜；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。

2.将黑豆与大米放入锅中，加入适量水煮成粥，加入牡蛎、盐煮熟，最后撒上葱花，淋上香油即可。

贴心小提示

黑豆不仅美容功效极佳，而且还能排除体内多余的水分和脂肪，达到瘦身的目的。

黑豆牡蛎粥（滋阴补肾、乌发养颜）

食材（2人份）

黑豆50g、粳米100g、鲜牡蛎肉100g

葱末5g、盐2g、香油3g、姜丝少许

清水1500ml

做法：

1.黑豆洗净，冷水浸泡2–3小时（或隔夜）；粳米浸泡30分钟，沥干备用。

2.牡蛎肉洗净，沸水汆10秒去腥，捞出沥干。

3.砂锅加水烧开，放入黑豆，大火煮沸转小火煮20分钟。

4.加入粳米，继续小火煮40分钟至米烂粥稠。

5.放入牡蛎、姜丝，再煮10分钟；加盐调味，撒葱末、淋香油即可。

功效与禁忌

功效：

补肾益阴、乌发防脱、润肤抗衰；适合肝肾不足、须发早白、皮肤干燥者。

禁忌：

牡蛎性寒，脾胃虚寒、易腹泻者少食；对海鲜/豆类过敏者禁食。