一天賣掉3000碗的冰粉，在家也能做！吃一口，比雪糕更清凉！
雖然已經立秋，但天氣依舊處於高溫狀態。這個天氣，除了呆在空調前，只有一碗冰粉能讓人冷靜一下了。
By豆果美食達人吃貨椰椰
如果這時候能嗦上一碗滿滿冰粉兒，混合著甜蜜濃稠的紅糖水，滑下喉嚨，滑溜溜，甜絲絲，可以幸福一整天。
By豆果美食達人良潤烘焙
今天小果兒就教大家做10塊錢一碗的冰粉，純正手工製作，配方詳細，學會可以擺攤了！
By豆果美食達人灶作之食
水果冰粉不愧是有特權的顏值擔當，隨便一擺都可以拍出很好看的照片，快點學會做完發朋友圈吧！
-水果冰粉-
By豆果美食達人蓉小廚
點擊圖片進入小程式，查看圖文菜單
-食材清單-
西瓜適量黃瓜適量
芒果適量火龍果適量
芋圓適量紅糖適量
冰粉籽200克飲用水600克
清水5L 熟石灰25克
-做法-
1.準備西瓜、黃瓜、芒果、火龍果。
2.先來榨汁，西瓜加少量水打成汁，倒出來的時候過濾掉渣，除了火龍果不榨汁，其他水果也都是一樣，黃瓜和芒果都分別榨成汁後過濾，然後先放一旁，
3.接著我們來泡石灰水，25克石灰、600克清水，攪拌均勻後靜置澄清。
4.200克冰粉籽用紗布包好，然後加5昇清水先泡3分鐘。
5.3分鐘後開始搓冰粉，一直不停的搓洗，直到洗出了白色的泡泡就差不多了。
6.這時候我們開始來調色，碗中加入黃瓜汁，然後倒入1000克搓好的粉漿，再加3勺石灰水，石灰水只要上面的清水，底下的沉澱物不要。然後快速的用手朝著一個方向攪拌，碗中的粉漿慢慢的會凝固，用手攪拌的時候也會覺得有些許阻力，直到看起來像果凍的狀態就可以了，然後倒出來裝入盒子裏。
7.西瓜和芒果都是同樣的操作，火龍果直接加果肉，稍微的捏碎一些，然後也是同樣的步驟，攪拌好後就是非常好看，而且還帶有果肉顆粒的冰粉了，這一款就是顏值擔當了。
8.全部做好後冰柜冷藏2個小時左右，冷藏的時間我們來熬個紅糖水，紅糖加水煮開以後轉小火再煮5分鐘出鍋，晾凉以後放冰柜冷藏，紅糖水冷藏過後更濃稠好喝。
9.接著我們再來煮芋圓，起鍋燒水，水開後下入小芋圓，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘，芋圓都浮起後關火再燜5分鐘。撈起後放氷水中降溫，這樣芋圓吃起來更Q彈。
10.冰粉和紅糖水冷藏好後全部取出來，先來看一下凝固程度，真的是超級的Q彈，每一種都像果凍一樣，完全沒有散開的，顏色也非常漂亮。
11.吃的時候直接舀入碗裏，然後加上自己愛吃的水果，再來一勺小芋圓，一勺花生碎，最後淋上一勺紅糖水。
-----豆粉點餐-----
為百萬豆粉專門開設"點餐版塊"
在文章評論區留言
【你最想學的一道菜】
小果兒會根據大家的留言
選出點贊或評論最多的一道菜
在後期推文中送上相應菜單哦～
一煮一拌就搞定
立秋進補7種食物堪稱"抗衰劑"
疫情10種食物要多吃
懶人必學的5道下飯菜
點擊閱讀原文
查看更多美食做法