每日一膳|天氣乾燥的“人氣”飲品，酸甜可口，還能生津止渴、疏肝健脾~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
桂花
民間有雲："八月桂花遍地開"，每年夏末秋初，正是桂花盛開的時節，處處丹桂飄香。桂花雖小，不能"以貌取人"，可是憑著它芬香清雅，濃香遠逸的花香，卻圈了不少粉絲，躋身中國十大名花之列，並有九裡香之美名。
桂花香氣獨特，幽香中帶著一絲甜蜜，而且集觀賞性與實用性於一身，除了用作觀賞，人們還用桂花製作成各種美味佳餚，把桂花香"吃"進肚子裏。
用桂花釀造而成的桂花酒，金黃的酒液中帶著桂花清香，口感醇厚柔和，齒頰留香，常飲還有健脾胃，助消化，活血益氣的養生療效。
桂花香味濃厚而持久，用來泡茶，怡人的花香不僅能疏肝解鬱，舒心安神，祛除口腔异味，還能止痰化咳、暖胃平肝、散瘀止痛，無論搭配紅茶、綠茶、烏龍茶，還是與菊花、玫瑰花相配，均能令人回味無窮。
中醫認為，桂花味辛性溫，具有疏肝理氣、生津健胃、活血益氣、化痰止咳等功效，能平衡身心情緒、緩和精神壓力，改善食欲，且能散冷氣，消瘀血，用於治療痰飲喘咳，經閉腹痛，腸風血痢，牙痛口臭等症。
今日推薦
桂花酸梅湯
資料：
烏梅5個，山楂15克，熟地15克，陳皮半瓣，桂花、冰糖適量。
做法：
把烏梅、山楂、熟地、陳皮用煲湯袋裝好，向鍋內加入適量清水煮沸，放入煲湯袋小火煮40分鐘，最後放入冰糖煮至冰糖融化，去掉煲湯袋，加入桂花即可。
專家點評：
中醫認為，烏梅味酸微澀，性平，質潤斂澀，具有斂肺，澀腸，生津的功效，並且能抗氧化、增强食欲等。山楂味酸，理氣消食；熟地滋五臟之陰精；陳皮行氣化痰。搭配冰糖酸甘化陰，加上桂花的點綴，不僅香氣怡人，而且加强了止咳化痰的功效。其特別適合天氣乾燥時，容易口幹口苦，咳嗽咯痰等症狀的人群飲用。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：張嘉文
住院醫師，醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員，廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會委員。
擅長：針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀態，如疲勞狀態、失眠狀態等；偏頗體質，如陽虛質、氣虛質等；及多種內科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
出診：週三下午、週四上午、週五上午（大德路總院研修樓7樓健康調養科）。
本期當值醫生：向俊
首長中藥師，臨床中藥師，中藥學碩士。
擅長：中藥藥物諮詢，包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢，常用中藥飲片鑒別，常用毒性中藥研究，中成藥用藥諮詢等。
諮詢時間：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村醫院門診2樓藥物諮詢台）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍