原創 清洗猪肚，可不要總是用鹽和醋，用上這個小竅門，乾淨還無異味
清洗猪肚，可不要總是用鹽和醋，用上這個小竅門，乾淨還無異味
如果喜歡吃猪肚的話那一定對它不陌生了，雖然說大多數人都是喜歡吃猪肉的，但是還有不少朋友對猪肚也比較感興趣，簡單的炒制一下就是一道非常不錯的開胃下酒菜。猪肚其實就是猪胃，它的口感其實是非常不錯的，比較有嚼勁，越吃越上癮。
其實猪肚的做法還挺多，不管是炒著吃還是燉湯喝，都有它獨特的味道。但是在炒猪肚之前，很多人都面臨著同一個問題，那就是清洗猪肚。猪肚一旦洗不乾淨，就會有非常大的异味，吃起來真的難以下咽，讓人無法接受。
那猪肚到底要怎樣才能徹底清洗乾淨啊？很多人是用鹽和醋來洗的，但是我們能明顯感覺到這兩種食材都不能起到非常好的效果，洗出來的猪肚還是有一股腥臭味。其實要想洗好猪肚，也是有小技巧的，學會之後你就能把猪肚洗得更乾淨，味道更好。下麵我就來教大家這個小竅門，喜歡吃猪肚的朋友們一定要把它學會了。
清洗猪肚，可不要總是用鹽和醋，用上這個小竅門，乾淨還無異味。
【青椒炒猪肚】
所需食材：猪肚、青椒、胡蘿蔔、麵粉、白醋、鹽、味精、食用油
操作步驟
步驟一
首先我們來清洗猪肚。先把猪肚用清水洗乾淨，接著用刀子把它剪開，把裏層翻出來，用刀子把上面的所有雜質都刮乾淨了。刮乾淨之後往上面撒上適量的麵粉，然後均勻塗抹在猪肚的各個部位，然後開始不停的揉搓，不要忘記把外面那一層也搓洗一遍。搓好之後用清水沖洗乾淨放在盆裏，倒上適量的白醋和鹽，然後靜置一會，在揉搓一遍，用水沖乾淨之後我們的猪肚就能够清洗乾淨了。
步驟二
鍋中放水，把猪肚放進去開始煮，煮熟之後將其撈出控水，然後切成絲。胡蘿蔔和青椒洗乾淨之後也切成絲。
步驟三
往鍋中倒上適量的食用油，加熱之後把胡蘿蔔放進去炒一下，然後接著把青椒放進去煸炒幾分鐘，然後將胡蘿蔔和青椒盛出來備用。
步驟四
把猪肚放入油鍋中開始炒，炒兩分鐘左右，把胡蘿蔔和青椒再次倒進鍋中翻炒均勻之後加上少許鹽和雞精，攪拌均勻之後就能出鍋了。
我們的青椒炒猪肚就這麼做好啦，因為猪肚清洗的非常乾淨，所以說吃起來口感特別好，一點异味都沒有。喜歡猪肚的朋友下次在清洗猪肚的時候可以用上這種方法。
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