原創 蒸紅薯時，馬上上鍋就錯了！大廚教你這樣做，紅薯蒸得又香又細膩
蒸紅薯時，馬上上鍋就錯了！大廚教你這樣做，紅薯蒸得又香又細膩。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
現在是吃紅薯的最好季節，相信每個愛吃紅薯的朋友都和我一樣，喜歡吃點蒸紅薯吧。紅薯因為它裡面的澱粉含量比較多，但是所含的能量比較低，所以常吃紅薯即可以當主食吃，也可以當零食吃哦。
像我們家庭裏，製作紅薯美食最簡單的方法就是用來蒸紅薯啦。有些人蒸紅薯的時候，都是直接放在蒸籠中直接蒸了。這樣既浪費了時間，而且蒸出來的紅薯還有的半生不熟。今天我就教給大家蒸紅薯的正確做法，這樣蒸的紅薯既香甜，而且又細膩。好了，話不多說，接下來就和大家直接上乾貨了。
——蒸紅薯的正確做法——
準備食材：自己喜歡吃的紅薯5到6個。
操作步驟：
1.首先挑選自己喜歡的紅薯5到6個，這幾個紅薯的大小最好是均勻一致的。這樣蒸紅薯的時間才會一致。
2.將準備好的紅薯放在盆中，用流動水將表面的水分沖洗乾淨。蒸紅薯的時候外皮一定不要去除，因為紅薯的外皮能够保護紅薯裡面的果肉。這樣就能防止水分進入果肉了。這樣蒸出來的紅薯更加香甜了。
3.洗好的紅薯切掉兩頭，蒸鍋中加入適量的清水。這時候我們是不需要放入紅薯的，然後蓋上蓋子將其大火燒開。
4.水開之後，在上面放上一層篦子，然後將紅薯放在上面開始上鍋蒸制就可以了。開水上鍋，能够讓紅薯短時間內快速蒸熟。那就能鎖住紅薯裡面的大量水分了。這樣做的紅薯就會香甜好吃啦！
5.然後蓋上蓋子，大火蒸至十分鐘。十分鐘過後，然後轉小火再蒸15分鐘。大火燒開之後，一定要轉小火蒸。這樣可以讓紅薯裡面的澱粉充分的轉化為糖分。上蒸出來的紅薯能够最大程度保留它的香甜綿軟味道啦！
6.有一點需要注意的是，蒸紅薯的時候中途一定不能打開蓋子。否則紅薯裡面的香氣就會跑掉一大半了。時間到了之後，我們就可以打開蓋子了。
7.打開蓋子之後，我們就能聞到一股撲鼻的紅薯味啦！我們可以用筷子插一下紅薯，就能判斷紅薯的成熟度了。如果自己買到紅薯，稍微大一些，就可以多蒸至五分鐘哦。
好啦，以上就是關於紅薯的具體分享啦！怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？你還對蒸紅薯有其他更好的建議嗎？歡迎評論區分享給我們喲。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。
#十月吃什麼#