原創 8月貼秋膘別忘了去火，這菜不值什麼錢，卻是去火小能手，要多吃
admin
2021-07-12 00:51:42
0次
8月到了，立秋已過，秋季正慢慢走來，民間一直有入秋貼秋膘的習俗。因為過了一個夏天，人體大量出汗，消耗太多，自然要在秋季補回來，這樣才能保存體力渡過寒冬。
不過，貼秋膘的時候人們往往因為吃得太過油膩而患腸胃道疾病，這個時候，兔兔就提醒大家，貼秋膘一定不能忘了去火。秋季本是十分乾燥的季節，要時常給自己的腸胃去去火，才能更好的養生。
去火的食材很多，兔兔獨愛苦瓜。苦瓜在廣州又叫凉瓜，兔兔覺得凉瓜更能體現苦瓜的功效。中國人吃苦已經是好幾千年的事情了，苦瓜在中國的栽種歷史也非常悠久，很多著作中都有苦瓜的身影。
古代人對苦瓜也是非常喜愛，認為苦瓜有"有君子之德，有君子之功"，稱苦瓜為"君子菜"，這一切都要歸功於苦瓜"不傳己苦與他物"的品質。苦瓜不論和什麼食材同煮，都不會把自身的苦味傳給對方，這不是君子是什麼？
苦瓜的食用價值非常高，常吃能清熱解毒，養顏嫩膚，還能降血糖，養血滋肝。不論男女老少都應該吃些苦瓜，尤其是在秋季來臨的時候。
至於苦瓜的做法，兔兔今天就分享給大家，往下看吧！
【配料】
苦瓜/方腿/大蒜/生薑/芝麻油/花椒油/陳醋/生抽/白砂糖/食用鹽/雞精
【步驟】
1、苦瓜切開去籽，切成片後倒入鍋中，凉水焯熟，撈出瀝幹水分備用。
2、方腿切片備用，兔兔用的這種方腿量販店就有賣，吃起來又香又韌，非常不過。
3、取一個大碗，依次放入大蒜/生薑/芝麻油/花椒油/陳醋/生抽/白砂糖/食用鹽/雞精，攪拌均勻就可以吃了。
凉拌苦瓜，最能保存苦瓜去火的效用，在燥熱的秋天，吃一份凉拌苦瓜，就能消解心中煩悶，幾塊錢不到的成本，太划算了。大家說是不是？
好了，今天的菜單就分享到這裡，
歡迎大家和兔兔交流討論，
更多內容關注我哦！