原創 常給孩子吃的營養蔬菜，清脆爽口，好吃下飯，補充維生素增強體質
admin
2021-09-01 08:27:59
今天要來跟大家分享一下小編最愛的健康蔬菜西蘭花，它不僅是天然的綠色蔬菜，也是應該常給孩子吃的營養蔬菜，清脆爽口，好吃下飯，補充維生素增強體質。尤其是夏天到了，更應該多吃一些清爽的綠色蔬菜，才能有效降低體內的火氣。西蘭花營養十分豐富，蛋白質、礦物質、維他命等成分含量都很高，是對人體有益的健康蔬菜，尤其適合生長發育期的孩子們。下麵和大家分享的是蒜香蚝油西蘭花，這是一道簡單快手的家常菜，幾分鐘就能輕鬆搞定，而且低脂低熱，口感好但又吃不胖，心動的朋友們一起來看看吧！
蒜香蚝油西蘭花
配料：
西蘭花1棵、蒜3瓣、花生油適量、精鹽適量、生抽1勺、蚝油適量
烹飪步驟：
1.西蘭花瓣成小朵，放入開水中焯燙，焯燙好之後撈出瀝幹
2.大蒜切成小塊
3.鍋中加入適量油，下入大蒜煸炒至香，再下入西蘭花
4.翻炒均勻，加入適量鹽
5.加入一勺生抽，如果喜歡吃熟透點，這時可以加入適量水，燜一會兒，喜歡生脆的，就不必加水
6.出鍋前加入適量蚝油，翻炒均勻，就可以啦
烹飪小貼士：
1、西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營養成分遠超同類蔬菜，被稱為"蔬菜皇冠"。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、凉拌、做湯，是蔬菜中的精品。2、買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的作為選擇目標。"吃幼齒，補身體"可作為選購西蘭花的評判準則之一，就是說西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，含苞未放的就是嫩西蘭花，口感較好。3、另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
炒西蘭花你喜歡吃素的還是葷的？
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