原創 還在用番茄炒蛋？快和它一起炒吧，上桌就光碟，吃過的人可真少
番茄炒蛋雖是一道很普通的家常菜，可無人不喜愛它。老公就特愛吃番茄炒蛋，湯汁拌米飯極香。夏天的時候也經常做蕃茄雞蛋打鹵麵，麵條過了凉水，澆上蕃茄雞蛋的鹵子，比吃肉還香，那叫一個爽快！
昨天老公又想吃番茄炒蛋，我很無奈，喜歡一個菜也不能隔三差五的吃吧。於是决定換個花樣，把蕃茄換成了"它"，五分鐘就炒好了。老公嘗了一口後，筷子根本就停不下來了，邊吃邊說：這是我第一次胡蘿蔔炒雞蛋，沒想到居然這麼好吃！沒一會就光碟了，看到家人吃得開開心心，內心就很滿足。
胡蘿蔔中含有豐富的維他命，增强免疫，補肝明目，清熱解毒等。有糖尿病的人可以常吃，裡面含有降糖物質。胡蘿蔔還有祛痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。好處多著呢，沒事就素炒一盤或凉調一盤，全家吃了都受益。
胡蘿蔔炒雞蛋，吃過的人真的很少。在整理這篇文章之前問了身邊的朋友，她們都表示沒吃過，甚至有的懷疑能一起炒嗎？我想告訴大家的是不僅能一起炒，味道還極棒，營養更豐富。製作方法很簡單，超快手，還沒吃就趕緊學習一下。
【胡蘿蔔炒雞蛋】
主要食材：胡蘿蔔、雞蛋
【製作方法】
1.一根胡蘿蔔，2-3個雞蛋。
2.我用刨絲器把胡蘿蔔刨成細絲，從下圖可以看出來非常細。自己切不了這麼細，這麼均勻。胡蘿蔔越細，炒出來的口感就越好。
3.蛋液中放點鹽，炒好後盛出。
4.爆香蔥花，放胡蘿蔔，加點鹽。翻炒15秒就放雞蛋，再翻炒20-30秒就可以出鍋啦。
5.胡蘿蔔本身就可以生吃，再加上胡蘿蔔的絲非常細，不需要翻炒太長時間，否則會影響口感。
還在用番茄炒蛋？快和它一起炒吧，上桌就光碟，吃過的人可真少！
盛盤後，我又撒了點熟芝麻，吃的時候輕輕攪拌一下，一口下去滿嘴香。這道菜除了鹽，其他調味品都不需要放。可有的人喜歡炒菜出鍋前撒點味精，也是可以的。我不喜歡吃味精，所以炒菜幾乎不放。再則雞蛋本身就鮮嫩，這道菜就不建議放味精。
這道菜就是這麼任性，只需鹽，就能炒得香噴噴，上桌准光碟。還沒吃過的夥伴，一定要嘗試一下。
修味有話說：
炒雞蛋的時候一定要放鹽，因為胡蘿蔔的口感偏甜。胡蘿蔔絲越細越好，炒出來的口感就更佳。香軟有味道，絲絲都香嫩。
很多寶媽都會把胡蘿蔔切成小碎丁，放在寶寶的副食裏。例如：麵條，鹹粥。胡蘿蔔煮熟後會釋放出胡蘿蔔素，更利於寶寶的吸收。胡蘿蔔適合大人、小孩、老人，常吃對身體好處多多。女人多吃預防小雀斑，皮膚粗糙等問題。
吃過這道菜的人可不多，喜歡這道【胡蘿蔔炒雞蛋】就收藏吧，有空做一盤。有不懂的地方留言，看到定回復。