原創 不管燉什麼魚，多加這樣東西，能使魚肉質更加細嫩，一條魚不够吃
admin
2021-09-20 08:48:57
小編最喜歡吃魚肉了，特別是媽媽做的燉魚。媽媽燉魚不會添加太多的調料，魚肉非常的鮮嫩，好吃入味，鮮香可口，每次燉上一大條魚都不够我們一家人吃的。我問媽媽魚怎麼燉得那麼好吃的，媽媽說她燉魚有個小竅門，燉魚的時候多加這樣東西，魚肉會更加的細嫩，聽完恍然大悟。那今天小編就跟大家分享一下，不管燉什麼魚，多加這樣東西，能使魚肉質更加細嫩，一條魚不够吃，一起來看一下吧。
【燉魚】
食材：鯉魚、五花肉、葱段、薑片、八角、花椒、幹辣椒、食鹽、雞精、豆瓣醬、醬油。做法步驟：
1、魚去鱗去內臟，特別是魚表面的黑色黏液和肚子裏的黑膜，還有魚腥線一定要去除乾淨，不然會很腥，然後可以整條魚燉，也可以剁成塊燉，處理好之後在流水狀態下清洗乾淨血水；五花肉切片，葱切段，薑切片，蒜切片。
2、鍋燒熱倒入少許油，油熱之後下入五花肉片煎一下，煎出油脂之後下入魚塊煎一下，煎至兩面微微發黃加入葱薑蒜、八角、花椒和幹辣椒炒出香味，然後加入一勺豆瓣醬，倒入適量的醬油調味上色，炒勻倒入適量的開水沒過魚塊。
3、先開大火將水燒開，然後轉小火燜煮，湯汁收掉一大半，非常的濃郁，魚肉非常的入味之後加入適量的食鹽和雞精調味，化開調料之後即可出鍋。
小貼士：
燉魚的時候多加一點五花肉，先把五花肉煎出油脂，然後放入魚開始煎，煎好之後再加水煮。加五花肉可以使魚肉質更加的細嫩，非常實用，大家下次可以試一下這個方法。
如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！本文章為原創，圖片均來自網絡，如有侵權，請聯系删除！
相关内容
热门资讯
元旦家宴推荐！10道简单又下饭...
元旦将至，许多家庭都会选择团聚庆祝，享受美食。然而，准备丰盛的家宴往往让人感到压力，尤其是对于那些忙...
元旦家宴，6道超好吃凉拌菜，清...
元旦家宴，凉拌菜先上桌，6道超好吃凉拌菜，清爽开胃，喝酒人最爱！ 元旦家宴，一家人团聚一堂，满桌的大...
今日最新早上好表情图片，一声早...
1.清晨的阳光，洒满了一天的喜悦；清新的空气，送来了健康的气息。愿你的心情像那初升的太阳一样温暖，愿...
葡萄酒与美食的完美配对，一篇搞...
你是否曾在餐桌上纠结过：该选哪款葡萄酒来搭配今晚的晚餐？是选择一瓶温润的红酒，还是开一瓶清爽的白葡萄...
十分钟搞定营养早餐，学会这招让...
生活的基石是一日三餐，其中闪耀的愉悦是美食。它不只是用来果腹的东西，更是连接情感、记录日常的独特语言...