原創 天冷就饞這菜，3塊錢一斤，比紅燒肉都香，排毒通便，增强抵抗力
天冷就饞這菜，3塊錢一斤，比紅燒肉都香，排毒通便，增强抵抗力。總覺得今年的秋天好像冷得早了些，囙此這個時候我們總會食欲大開，想要吃各種各樣的美食，特別是那些熱騰騰的飯菜，吃起來不僅非常的暖身體，而且還特別的過癮。但是在這秋天也正是滋補身體的好季節，我們怎能錯過一些美味又營養的美食呢？今天小編給大家分享的美食是你到家長在這道家常菜，非常的美味又好吃，最起碼在我們家幾乎是一周要做一次的。它就是麻辣小芋頭。
在這個季節正是芋頭大量上市的季節，魚頭的烹飪管道有很多種的，不僅非常的簡單好做，而且特別的美味，很多情况下我們將它買回來都是炒一炒或者是煮一煮，吃起來就特別的好吃喲，簡單下飯，而我個人就喜歡把魚頭做成麻辣味的，可能是個人口味比較重吧，總覺得在這秋天，不僅天氣非常的乾燥，同時又特別的凉爽，所以總想吃一些麻辣的東西暖暖身體。而這個時候吃上一道麻辣小芋頭，別提有多美味了。
芋頭的營養是非常高的，它富含豐富的蛋白質和皂角苷等很多營養成分，無論是大人還是孩子，多吃這樣的芋頭對身體都是非常好的，它能够有效的排毒通便，增强免疫力，囙此這道芋頭在我們家是經常做的一道家常菜。那麼接下來小編就給大家分享一下這個麻辣魚頭的做法，首先我們需要把食材準備好，小芋頭少許，葱少許，澱粉，花椒，耗油，辣椒醬，剁椒。
1.首先我們在挑選魚頭的時候，一定要挑選那些個頭比較均勻的小一點的魚頭，這樣的魚頭在買回來之後將它清洗乾淨，然後消掉它的外皮，然後將它切成小塊，之後直接上鍋就可以蒸了，蒸上大約十分鐘就可以了。
2.在鍋中放入稍微多的油，等油熱的時候將蒸好的芋頭放在鍋中進行煎炸一下。然後將煎炸好的芋頭撈出來，放在盤中備用。
3.接著我們把葱切成蔥花。然後在鍋中放入適量的油，接著將蔥花和花椒放在鍋中進行爆香，然後放入一些剁椒，等到炒出香味的時候，我們再把煎炸好的芋頭放在鍋中，大火進行翻炒。因為魚頭是提前蒸熟的，所以說它特別的容易熟，出鍋前加入適量的調味品，就可以裝盤了。
這樣的一道麻辣小芋頭是不是非常的簡單好做的，而且還特別的下飯，芋頭不僅非常的好吃，更重要的是它具有排毒通便的功效，同時還能够增强孩子的免疫力，我們家每週都要做它，而且它的價格非常的便宜，在我們這裡只需要三塊錢就能够買上一斤，喜歡吃麻辣小芋頭的，趕緊試一下吧。