簡說內分泌|堅果益五臟，醫生教你健康吃堅果
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中秋後，天氣漸凉，糖友聽說吃堅果好，可以滋補身體，但顧慮到自己患有糖尿病而不敢吃。那糖尿病能不能吃堅果，能的話哪一種會比較合適呢？
根據相關藥理學及營養學研究，堅果具有改善血糖、降低膽固醇和血壓，改善心腦血管疾病的作用。且研究結果顯示，每天平均食用56g堅果，堅持8周可使HbA1c降低，並能改善胰島素抵抗。所以堅果是適合糖友的食物，一是大部分堅果富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、纖維素、維他命等，這可使糖友飲食結構及營養成分比例更加合理化；二是堅果的昇糖指數和昇糖負荷指數均較低，同時能新增飽腹感，對血糖影響小（一般認為指數越低，對血糖波動越小）。所以各位糖友們，平時可以食用適量的堅果哦。
花生——補脾養胃
花生是日常生活中最常見的堅果之一，含有的白藜蘆醇可以降低血小板聚集率，對預防和治療動脈硬化等心腦血管疾病、糖尿病併發症等有一定好處。中醫認為花生性味甘平，入肺脾二經，具有補脾養胃、調氣潤肺的功效，很多朋友日常煲湯時都會加入花生，適合脾胃虛弱的糖友們。但由於花生熱量過高，過多食用反而會加重脾胃的消化負擔，所以健康食物也要適量。
榛子——益肝明目
榛子同樣富含不飽和脂肪酸，且含有不少蛋白質及纖維素，現代藥理研究認為其有一定降血壓、保護視力、增强免疫力、延緩衰老的作用，同樣也是適合糖尿病患者食用的堅果補品之一。中醫提出榛子性平味甘，能益肝明目、健脾和胃，主治病後體弱、食少疲倦、眼目昏花、氣血不足，故素體較弱且伴有視物模糊的糖友可以多食些。
杏仁——潤肺通便
杏仁成分複雜多樣，研究認為其有鎮咳、抗炎、抗腫瘤、降糖降脂的作用。性味溫苦的杏仁歸於肺和大腸經，具有止渴平喘、潤腸通便之功，故適合糖尿病合併便秘、咳嗽等糖友。不過注意腎功能不好的人要少食些。
核桃——溫腎補肺
核桃含人體所需的不飽和脂肪酸及多種蛋白，均為機體代謝的重要物質，相關藥理研究認為其具有降低膽固醇、預防動脈硬化的作用，並可滋養腦細胞而增强腦功能。且富含維他命E，經常食用具有一定滋潤肌膚作用。中醫認為核桃性溫味甘，歸腎肺經，可補腎固精强腰、溫肺定喘、潤腸通便，適合肺腎不足，夜尿頻多，腰膝酸軟的糖友們。有痰火積熱或陰虛火旺者儘量少食。
腰果——養心安神
清脆可口的腰果含有諸多維他命物質如維他命B1、維他命A，可補充體力、消除疲勞、提高免疫力。《海藥本草》提出腰果"主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣"，《增補食物秘書》亦提出"補腦養氣，補腎益脾"。腰果性平味甘，歸於心脾腎經，具有補潤心臟，益氣安神、補腎强身功效，適合心腎不足，燥熱煩悶的糖友們。
總之，糖友們可以根據自己的喜好和體質特點每天食用適量的堅果，可以當做零食食用，亦可用來炒菜或者煲湯。最後，儘管堅果有益健康，可滋補五臟，但要適量，不能違背控制一天食物總量的原則。同時建議高甘油三酯血症、腹瀉便溏朋友少吃。
廣東省中醫院芳村醫院內分泌科致力於中西醫結合，採用中醫藥辨證和中藥燙熨、熏洗、針刺、穴位注射等特色療法對以下疾病取得良好效果。
•糖尿病周圍神經病變，改善患者四肢未梢麻痹、疼痛，灼熱等感覺异常。
•對長期血糖控制不佳患者及早期糖尿病，配合中醫治療，保護胰島功能，强化控制血糖。
•糖尿病胃腸病變，中醫藥治療改善患者長期便秘、腹脹。
•對反復發作、遷延難愈的痛風性關節炎，採用中藥內服和梅花針治療，減輕症狀，减少發作頻率
•糖尿病足，採用中西醫外治保守治療，减少截肢風險。
•糖尿病骨病，老年性骨質疏鬆症，臨床見腰背及雙下肢疼痛乏力等。
其它診治疾病：甲狀腺疾病（包括甲亢、甲狀腺炎、甲亢心、甲狀腺功能減退症）、肥胖病、垂體疾病、腎上腺疾病、特發性水腫、高泌乳素血症等。
劉振傑主任醫師
擅長於中西醫結合治療糖尿病、糖尿病周圍神經病變、糖尿病胃腸病等糖尿病併發症以及代謝綜合征、痛風、多囊卵巢、甲狀腺炎等內分泌病代謝疾病。
肖和群首長護理師
擅長：內分泌常見疾病的護理，糖尿病及其慢性併發症的護理及健康指導，糖尿病足病傷口護理。
李安香—住院醫師
中醫碩士，擅長糖尿病及其併發症、甲狀腺疾病、痛風等內分泌代謝相關疾病的診治。
供稿：廣東省中醫院芳村醫院內分泌科肖和群李安香
執行編輯：劉文婷
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍
