原標題：它補充"膠原蛋白"最厲害，女人常吃，美白淡皺，50歲也不顯老

每年的夏天，我家餐桌上吃的最多的菜就是凉拌菜，不管是什麼凉拌什麼菜，家人都非常愛吃，有一道凉拌菜很受到老婆和女兒的喜愛，而且這道菜補充膠原蛋白最厲害，女人常吃，養顏護膚，50歲也不顯老，這菜就是凉拌猪皮。相信很多人都特別喜歡吃猪皮，特別是鹵好的凉拌猪皮，正宗的鹵猪皮，吃到嘴裡是彈性十足的，而且還沒有一點腥味，相信現在很多人想著好吃的凉拌猪皮，都在流口水。

猪皮是營養價值非常高的美食，而且還含有大量的膠原蛋白，女人多吃含有膠原蛋白的食物，能使肌膚更白更嫩，因為膠原蛋白含有純天然的親水保濕因數，人體食用膠原蛋白後，肌膚中的水分更充足，而且膠原蛋白還能封锁肌膚中黑色素的生成，加快細胞新陳代謝，使我們的肌膚更加有光澤，所以愛美的女人要多吃猪皮。我身邊很多女性朋友，最常吃的食物就是猪皮，現在50歲了，看著一點都不顯老。今天就給大家分享一道猪皮最好吃的做法-凉拌猪皮，不僅做出來的猪皮沒有腥味，而且還彈性十足！

【食材準備和配料】：猪皮2斤、八角2克、幹辣椒5克、小茴香2克、桂皮1克、白芷2克、三奈1克、草果2克、白砂糖10克、醬油8ml、生抽10ml、辣椒油10ml、蒜末5克、薑末5克，適量的食鹽、胡椒粉、雞精。

製作方法：

1.首先將八角、幹辣椒、小茴香、桂皮、白芷、三奈、草果放入到清水中浸泡5分鐘，然後放入到鍋中，加2500ml的水，大火將水煮開，然後放入醬油、生抽、白砂糖、食鹽、胡椒粉、雞精煮10分鐘。

2.將猪皮清洗乾淨，然後放入到水中，同時加適量的生薑、料酒，煮10分鐘後，然後過凉水，接著將焯水好的猪皮放入到鹵水中鹵15分鐘。此時需要小火鹵，這樣能使猪皮充分的入味！

3.15分鐘後，立即關火，將猪皮拿出來，等鹵水冷卻後，再將猪皮放入到鹵水中，浸泡30分鐘，即可起鍋食用。

4.將鹵好的猪皮切成條狀，然後放入適量的辣椒油、薑末、蒜末、生抽、香菜等等自己的調料，攪拌均勻即可食用。

【小貼士】：

1鹵猪皮時，第三步特別重要，很多人鹵猪皮時都是直接將猪皮泡在鹵水中不拿出來，這樣一來，會導致猪皮變軟，甚至泡成末，必須等鹵水冷了在浸泡。

2鹵猪皮之前，猪皮一定要焯水後在鹵，有少數人鹵猪皮時，直接放到鹵水中煮，這會導致鹵好的猪皮腥味很重的。

猪皮補充膠原蛋白最厲害，女人常吃，美白淡皺，50歲也不顯老，愛美的女人一定要多吃喔，鹵好的猪皮，還可以炒青椒吃，都是美味呢！如果您對今天的美食有獨到的見解，請留言，我將和大家與您一起探討！喜歡的請點個贊，感謝大家的支持和鼓勵！