原創 秋天，多吃這肉不長胖，8元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常吃身體棒
大家好，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
雞排，是塊狀的雞肉，通常是雞的胸部或腿部，口感會比較好。雞排的烹調方法以煎、炸和燒烤為主。各種管道，做出來的味道也是不相同，現在外面店裡賣的超級火爆的雞排，大人小孩都非常喜歡吃。每次孩子放學都會聚集在店門口，買一份雞排，雞排外焦裏嫩，一口下去整個口腔中爆滿雞排的味道，真的是非常的好吃。
可是經常在外面買雞排，最怕不乾淨不衛生，而且不管是大人小孩現在最重要的是營養健康，媳婦最近口味變了，總想吃雞排，馬上要卸貨了，小董也不敢在外面買了。
今天去量販店媳婦看見雞排，非要吃雞排，小董就買了2塊雞排，在家自己做雞排，用新做法做一道簡單開胃，外焦裏嫩的煎雞排，健康又少油，非常好吃，學會之後再也不用去買雞排吃了，自己在家就能做，而且做法非常的簡單。下麵一起看下具體做法吧。
——【煎雞排】——
【主要食材】：雞胸肉，薑，蒜，澱粉
【調料】：胡椒粉，鹽，五香粉，生抽，料酒，醬油
【具體製作步驟】：
1、準備兩個性感的雞胸肉，將雞胸肉從中間分開，一分為二
2、然後用刀背，把雞胸肉拍打一下，讓雞肉鬆弛，另外一面也拍打一下
3、下麵將雞胸肉醃一下，將大蒜拍扁，剁成末；薑也拍扁剁成末，放入薑蒜末，放入胡椒粉，半勺鹽，五香粉，來點生抽，少量料酒，再來點醬油，加點食用油，給它抓拌均勻，按摩一下，在加點澱粉，醃至半個小時
4、平底鍋放入油，油熱放入雞胸肉，小火慢慢煎，給它翻一下麵
5、煎至表面金黃加入清水，蓋上蓋子燜煮八分鐘，
6、湯汁敖幹之後再煎一下，這樣煎一下就可以出鍋了
將雞排切一下就可以開吃了，這樣做出來的雞胸肉外皮焦香，裡面嫩滑，非常的好吃，喜歡的朋友可以在家裡試著做一下，特別是家裡有小孩的，可以在家做一下，學會之後再也不用去外面買了
【烹飪小貼士】：
1、將雞排一分為二，這樣煎雞排的時候比較容易熟，用刀背拍一下，這樣可以讓肉更好的鬆弛，做出來的雞排裡面更嫩
2、雞胸肉處理好之後一定要醃制一下，醃制大約半小時左右，這樣做出來的雞排肉質鮮嫩更入味
大家對於煎雞排的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！