中國是茶的國度,中國人對茶有著特別的感情。 當我們渴了時,會喝茶,當我們要解悶時,會喝茶,當我們想提神時,還要喝茶。 當我們為了生計奔波之餘休息的時候,或是心情低沉的時候,為自己泡一杯清茶,讀一卷詩書,緩解一下那顆勞累的心,所有的風雨都將過去,所有的不如意都會離開。 p>
茶,無疑是我國最受福斯歡迎的飲品。 p>

茶在我國有著相當久遠的歷史。 而且從唐朝中期開始,茶便作一種納稅對象了,可見當時的茶業便已經趨於成熟。 茶,不僅是普通福斯愛喝的飲品,更是士大夫、文人雅士爭相歌咏、消遣的對象,從古至今,也不知有多少茶詩、茶詞、茶文流傳了下來,像著名的詩人白居易、盧仝、蘇東坡等,都是極愛茶的人。 為我們留下了許多吟詠茶的佳作。 p>
白居易曾說:"
或飲茶一盞,或吟詩一章
",這樣愜意如春的生活,怕是許多人都嚮往的吧。 茶與詩,要多美好有多美好。 p>
九日與陸處士羽飲茶
[唐]皎然
九日山僧院,東籬菊也黃。 p>
俗人多泛酒,誰解助茶香。 p>
僧人愛茶,正如俗人愛酒。 但其實,我輩俗人,不僅愛酒也是愛茶的,茶之香味,不比酒差,品一壺好茶,猶如飲一杯好酒,同樣能够給人帶來極大的滿足。 皎然和尚深知茶香,可見是愛茶之人。 p>

走筆謝孟諫議寄新茶(七碗茶歌)
[唐]盧仝(節選)
一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。 p>
四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。 p>
五碗肌骨清,六碗通仙靈。 p>
七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。 p>
這是茶仙盧仝在喝完朋友寄來的陽羨貢茶之後所寫的作品,一連七碗,而且將每一碗的感受都這樣形象的寫了下來,筆走龍蛇,一氣呵成,讀來猶如啜飲了一壺好茶,茶仙的稱號,果然當之無愧。 以一篇茶詩而被後人封神,估計也就盧仝一人而已。 白居易有茶詩六十多首,卻沒有像盧仝這樣酣暢淋漓的作品。 p>
一字至七字詩·茶
[唐]元稹
茶。 p>
香葉,嫩芽。 p>
慕詩客,愛僧家。 p>
碾雕白玉,羅織紅紗。 p>
銚煎黃蕊色,碗轉麹塵花。 p>
夜後邀陪明月,晨前命對朝霞。 p>
洗盡古今人不倦,將知醉後豈堪誇。 p>
無論是詩的形式還是內容,都生動有趣,寫出這樣的寶塔詩,令人稱讚。 這首詩用語簡單,讀完便能明白,似乎稍微難解的是四字句"碾雕白玉,羅織紅紗",其實,這是因為我們和唐人飲茶習慣的不同導致的。 唐代茶多為茶餅,在煎茶之前,需要先將其研磨碎了,再用茶羅篩處理,這八個字,便是寫這個過程的。 p>

山泉煎茶有懷
[唐]白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。 p>
無由持一碗,寄與愛茶人。 p>
沒有任何理由,就是想將一碗好茶,和愛茶人共賞。 白居易一生都飲茶、愛茶,可以說,茶伴隨了白居易的一生,如此愛茶之人,更懂得與茶中知音分享,當有了好茶,自然要想到自己的好友知音和一切愛茶之人。 p>
茶詩
[唐]鄭遨
嫩芽香且靈,吾謂草中英。 夜臼和烟搗,寒爐對雪烹。 p>
惟憂碧粉散,常見綠花生。 最是堪珍重,能令睡思清。 p>
茶葉是天地之靈氣,是百草中的精英。 詩人對於茶這樣讚美,可見也是愛茶之人,而且詩人深刻意識到,茶能够散悶提神,可以讓睡意頓消,或許詩人想要多讀點書,可是又實在困得不行,只能借助於茶的功效,所以才這樣讚美它吧! p>

汲江煎茶
[宋]蘇軾
活水還須活火烹,自臨釣石取深清。 p>
大瓢貯月歸春瓮,小杓分江入夜瓶。 p>
雪乳已翻煎處脚,松風忽作瀉時聲。 p>
枯腸未晚禁三碗,生聽荒城長短更。 p>
蘇軾也是一比特極愛茶的人,而且不僅喜歡飲茶,還是一比特煎茶高手,蘇軾煎茶,對水十分重視,他鍾愛活水,更鍾愛山水泉,據說當年蘇軾還曾特意叮囑朋友,讓他來看自己的時候,將無錫惠山泉的泉水帶一點過來,只因為茶聖陸羽將此泉評為"天下第二泉" 。 p>
寒夜
[宋]杜耒
寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。 p>
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。 p>
茶與朋友配,能增香三分。 試想一個寒冷的冬天,一比特知心好友意外到訪,於是兩人圍著爐火,上面煮著清茶,一邊談笑風生,一邊喝茶烤火,這樣愜意和溫暖的場景,茶,何止能香三分! p>