原創 吃牛排時，為啥盤裏總有一顆“生雞蛋”？不懂的快看，小心鬧笑話
現在的美食種類可以說是越來越多了，每個飯店都有很多種美食，而且每個地方都有不同的特色美食。而且很多國內的美食都流傳到了國外，國外也有很多都流傳到了我們國家，出現了很多西餐廳。西餐廳也是屬於比較高檔的餐廳，一般只有中大型都市才有，而且去的人也是一些有點身份的人。西餐廳裡面也有很多種美食，最平常的可以說是牛排了，去西餐廳點的最多的就是牛排，去吃過牛排的人應該知道它中間部分有一個生的雞蛋。那麼吃牛排時，為啥盤裏總有一顆"生雞蛋"？不懂的快看，小心鬧笑話。
牛排可以分成很多種的，也就是平時說的幾分熟，有五分的、七分的還有全熟，越熟的肉也就越嫩。不管是幾分熟的牛排它中間都會放一個打開的生雞蛋，這並不是讓客人直接吃的，西方人喜歡用牛排蘸著雞蛋液吃，這樣牛排會變得特別的鮮嫩，口感也會好上很多，而且營養也會高一些。
西餐畢竟是西方傳過來的所以也要按照他們的口味來做牛排，這種雞蛋也不是完全生的，牛排的底盤都是比較燙的，把雞蛋放上面它會稍微的凝固一下，這樣不僅可以去掉雞蛋的腥氣味還能把它固定在託盤上，要不很容易散了。
有的人牙口不太好，正好牛排並不是所有的都特別嫩，所以可能會咬不動，蘸了雞蛋液以後肉可以變得鮮嫩很多，味道也會更好，這就是它最主要的作用。這樣也比較符合我們中國人的口味的，所以很多人都是特別喜歡這樣吃的，而且看起來也比較美觀一些看起來就特別的有食欲。雞蛋裡面有很多的蛋白質，正好牛排也有很多，它倆結合在一起那營養可以說是更豐富了。
這就是牛排裡面放雞蛋的目的，主要就是味道、營養還有美觀。而且大部分西餐廳用的雞蛋都是專門的養雞場，所以說它的雞蛋都是非常綠色健康的，大家可以放心的享用，雞吃的飼料也是非常綠色的，不得不說為了客人們吃的放心也是花了很多的成本，當然帶來的利益和口碑也是很好的。
現在大家以後去西餐廳吃牛排看到裡面的生雞蛋就應該知道是幹什麼用的了吧，不要在直接吃了，省得鬧笑話。