原創 鮮蝦水晶包，Q彈爽滑，蝦肉嫩清甜，玉米和胡蘿蔔搭配，甜鹹交錯
admin
2021-07-19 09:45:56
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早上清晨去菜市場裏買了點鮮蝦回來吃，回來的路上，在想著是清蒸，還是燜煮呢。
烦乱症來回的在我腦前浮起，猶豫不決時，選擇做鮮蝦水晶包。
水晶包蒸出來是透明體的，口感Q彈爽滑，蝦肉鮮嫩清甜，香甜的玉米和營養豐富的胡蘿蔔搭配一起，口味多種，甜鹹交錯，好吃又不膩。
用料：
洋芋澱粉（300g）猪肉（200g）鮮蝦（100g）紅蘿蔔、玉米（各一根）油、鹽、蚝油、生抽、醬油、胡椒粉（適量）
洋芋澱粉
猪肉
鮮蝦
胡蘿蔔
玉米
做法：
1.在透明的碗裏放入洋芋澱粉，倒放開水（對等的量，邊倒邊攪拌），揉成麵團。
2.準備餡料，魚蝦去頭和蝦線，紅蘿蔔和猪肉清洗表面，玉米掰成粒，分別用刀切成沫（食材），放入調料（油、鹽、蚝油、生抽、醬油、胡椒粉用量按實際情況定）。
3.麵團簡單的揉成條狀，切小段（揉成橢圓），按壓成薄皮，放入一勺餡料，收緊口包好，放到準備好的蒸籠裏。
4.鍋裏放水燒開，把蒸籠放進去，蒸到8-15分鐘（透明狀）。
蝦仁水晶包
蝦仁水晶包，透明的外表，Q彈的口感，好看又好吃。
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感謝閱讀，我們明天見。
蝦仁水晶包