原創 大蒜、生薑、紅薯、洋葱長芽後，究竟能吃嗎？ 看看專家的回答
但對於我們經常出入廚房的人來說，就覺得不好了，為什麼呢？ 因為春天的到來，導致廚房裡面常備的一些食材，這個時候發生了一些變化，看起來覺得很不舒服，經常用的大蒜發芽了，洋芋也發芽了，洋葱也發芽了等等，以前這些菜都可以多買點，儲備在家裡，但這個季節就不行，買回家沒幾天，就這樣長芽了。 大蒜、生薑、紅薯、洋葱長芽後，究竟能吃嗎？ 專門詢問了專家，看看他怎麼說。
很多家庭對這些發芽的蔬菜看法很多，有的人說：發芽的洋芋堅決不能吃了，但別的發芽的東西，比如大蒜還是可以吃的。 還有的人說：這些長芽的蔬菜千萬不要吃了，一定要扔掉。 更有人說：長了一點點的芽就能吃，沒有關係的，比如洋芋削掉芽就可以了。 這些說法，真是各有各的看法，平常大家見到發芽的蔬菜就是這麼處理的，沒有一個統一的做法，這次專家告訴大家怎麼做。
專家指出，長芽的蔬菜還到底能不能吃了，有這三種情况，一種是：能吃長芽的蔬菜，不過口感沒有之前好了，另一種：長芽的蔬菜不能吃，因為這樣的蔬菜發芽之後，會產生一種對人體有害的毒素，會很危險，長期這麼吃，等於埋下病根，雖然當時看不出來， 以後就麻煩了。 最後一種：長芽的蔬菜變得更好了，比沒有發芽的蔬菜吃起來更棒。
專家詳細指出，比如洋葱發芽了之後，就不能吃了，因為吃了之後，口感沒有以前好了，並且沒有了營養成分，洋葱發芽了之後，洋葱會慢慢的縮水，並且營養物質會慢慢地流失掉，那麼這樣的洋葱吃的口感很乾澀，而且吃它還有什麼意義， 不過洋葱發芽後再吃的話，並不會有什麼問題，沒有毒性，這點需要清楚。 再比如發芽的大蒜和大葱，都可以再吃，只是沒有以前好吃了，乾癟的狀態，辣味會降低，那麼用來調味的話，香味會下降，如果對此介意的話，就不要吃了。
還有發芽的紅薯，也可以再吃，就是澱粉已經消耗了，沒有以前營養價值高，也沒有以前的口感那麼好了，不過也是沒有毒素的，不要擔心，但是發芽的洋芋就不能吃了，不能為了節約而吃土豆。 發芽的生薑也可以吃，並且發芽地方的口感會更不錯，吃起來很嫩，不過辣味話就沒有那麼好了。
專家的回答，大家都明白了嗎？ 真是漲知識！