原標題：每日一膳|三種暖脾胃的食材這麼用，夏日最適宜和風細雨般的"溫暖"~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

南瓜胡椒煲雞

資料：

南瓜500克，胡椒粒10克，雞半只，食鹽適量。

做法：

（1）南瓜去皮去囊，南瓜肉切塊備用；胡椒粒拍碎備用；雞洗淨切塊。

（2）湯鍋中加適量清水，煮沸後加入南瓜、胡椒和雞，慢火煮30-40分鐘，撇去上層油，調味即可。

專家點評：

胡椒猪肚煲雞，大家可能聽得比較多，喝過的也不少，但是絕大多數人沒嘗過這個南瓜胡椒煲雞。

南瓜用來煮湯可能西餐用得比較多，而且是濃稠的湯。但南瓜用來清煲雞湯也是非常清甜的，再加上胡椒粒的一點點辛辣味，讓這個湯的味道更有特色。

南瓜、胡椒和雞這三者都是暖脾胃的食材，在夏天喝無需煲太久，也無需太多胡椒和雞，煮太久或資料太多容易過於溫熱，而夏日只需要和風細雨般的溫暖就足够了。

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問

本期當值醫生：林淑嫻

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。

從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養量測、營養評估、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和製定各種營養治療方案。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳每日一善】

"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：朱海媚

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責任編輯：宋莉萍