原創雞蛋別再炒蕃茄了，試著和它炒，一上飯桌，連湯汁都不剩 _營養健康

admin

2021-12-13 04:27:15

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你家還在吃蛋炒蕃茄嗎？那可得更新一下食譜了，長期吃蛋炒蕃茄的話，相信大家肯定會覺得有些膩，今兒小編教你們一種新的雞蛋搭配法則，保證讓你胃口大開，超級下飯，這是一道農家小炒，叫做"口口有肉吃"。

雞蛋遇上猪肉，帶你體會不一樣的風味樂趣，再將其和青椒搭配一下，那就很勾人食欲了，滿滿的肉香、蛋香和辣味，這才是湘菜該有的特點，雞蛋別再炒蕃茄了，試著和它炒，一上飯桌，連湯汁都不剩！

【口口有肉吃】

準備食材：雞蛋兩枚、五花肉250克、螺絲椒4條、豆豉、生薑、蒜、料酒、醬油、食鹽

【烹飪過程】

第一步：首先將五花肉清洗乾淨，將其切成薄片後裝入碗中，接著往碗裏加入適量的食鹽進行醃制大約10分鐘；接著螺絲椒洗淨切成小塊，豆豉拍碎留用。（五花肉最好就挑那種三分肥七分瘦的，這樣炒出來味更佳）

第二步：熱鍋冷油將雞蛋打入鍋裏煎成荷包蛋，待兩個都煎好後便盛出切成小塊；接著再鍋裏倒入適量的油，將醃好的五花肉下入鍋中煸炒，炒至焦香後倒入適量料酒炒制，然後盛入盤中。備用。

第三步：熱鍋，燒幹，直接放入辣椒塊進行幹煸，爆香後再倒入少許的油進行翻炒，接著下入豆豉炒香，然後下入肉片和薑進一步炒制，最後將切好的雞蛋塊下鍋，再澆點醬油進去翻炒均勻就能出鍋裝盤了，一盤香辣的菜品酒製作完成了，真是口口有肉吃，還有荷包蛋，賊下飯，沒有食欲的人見到此菜都能大口吃飯了。