原標題：保胃健康|容易上火、脾胃又虛寒的人，用好這味香料引火歸元！ <！---->

植物界裏叫"桂"的植物有上百種，然而，既能食用又能藥用還有巨大商業價值的大概就是肉桂了，今天我就給大家好好介紹一下肉桂，並推薦兩款時令肉桂熱飲，希望大家都能溫暖過冬。

我國是肉桂主要生產國之一，主栽品種有中國肉桂、清化肉桂和錫蘭肉桂3個種類，全產量約占世界的70%，產值約20億元。< strong>廣西是肉桂的故鄉，已有1000多年的種植歷史，面積約200萬畝，產量約占全國的50%。< strong>廣東是肉桂第二大產區，羅定市、郁南縣也是著名的"肉桂之鄉"，有300多年的種植歷史，面積約40萬畝。

01

< strong>食用範圍廣泛

肉桂是一種被高度讚譽的香料，自古以來就被廣泛使用。 秦漢時期，肉桂更被視為一種長生藥，得到了王公貴族的追捧，被大量使用，後來直接用於醃制、烹調肉類。 在我國的食療應用方面，常見的有肉桂羊肉煲、肉桂豬肚湯等，天寒時食用，具有補虛損、健脾胃的功效。

在西方，肉桂不但是一種昂貴的香料，還被作為一種貢品。 古時候，這種東方的神秘香料甚至比黃金還貴！ 肉桂粉撒在麵包中烘焙，也象徵著幸福與甜蜜。 瑞典人發明了肉桂卷，還將每年的10月4日定為肉桂卷日。< strong>平安夜，德國人會用肉桂煮紅酒，用一杯肉桂紅酒迎接聖誕，滿屋芳香。

02

< strong>藥用價值豐富

肉桂性大熱，味辛、甘，歸腎、脾、心、肝經，具有補火助陽、引火歸元、散寒止痛、活血通經的功效。 有300多種中藥方劑用到肉桂，如十全大補湯、參桂理中丸、薑桂大順散、活血風寒膏、活血丹、桂附八珍湯、桂苓甘露飲等； 用到肉桂藥材的中成藥也有400多種，如桂附地黃丸、桂香祛暑散、桂龍藥膏、透骨鎮風丹、桂龍藥酒、丹桂香顆粒、八味肉桂膠囊、舒肝健胃沖劑等等。

■< strong>補火助陽

當今社會的人身體受寒的機會越來越多，特別是在嶺南地區，冬天濕冷襲擊，夏天還愛吹空調，加上多食冷飲，也容易內損脾胃陽氣，寒邪作扼日久，勢必損傷元陽。< strong>肉桂甘熱助陽補火，為治命門火衰之要藥，常用治腎陽不足，命門火衰的陽痿宮冷，腰膝冷痛，夜尿頻多，滑精遺尿等，多與附子、熟地、山萸肉等同用，如補腎陽名方名藥"右歸飲"等。

■< strong>引火歸元

肉桂"引火歸元"功效一直為中醫家所推崇，即引上浮之火回命門。 《醫理真傳·五行說》中有言曰："脾土太弱，不能伏火，火不潜藏，真陽之氣外越"。 現代人長期熬夜，又喜歡吃辛辣煎炸食物，一旦發現臉上長痘痘、喉嚨痛就喜歡喝凉茶，尤其是廣東人，長期使用苦寒之藥，重傷脾胃陽氣，以致土不伏火，而雷龍之火上擾，表現臉上粉剌、痘痘反復，痘印顏色偏暗，且多服清熱劑無效， 甚至越用越重，還有頭面油膩，精神疲乏，肢冷難溫，舌淡或淡暗，邊常有齒印，舌體胖和脈沉取無力之象。< strong>對於這類人群，我在臨床湯劑多加肉桂焗服，健脾陽而補土伏火，引火歸元之效顯著。

■< strong>散寒止痛

< strong>肉桂既能甘熱助陽以補虛，又能辛散溫通，通行氣血經脈、散寒止痛。治寒邪內侵或脾胃虛寒的脘腹冷痛，可單用研末，酒煎服，或與乾薑、高良薑、蓽茇等同用。 治風寒濕痹，尤以治寒痹腰痛，本品頗為常用，多與獨活、桑寄生、杜仲等同用，如獨活寄生湯。

■< strong>活血通經

< strong>肉桂辛行溫通的能力强，溫經通脈的功效勝，故也用治沖任虛寒，寒凝血滯的閉經、痛經等證，可與當歸、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀湯。 此外，久病體虛氣血不足者，在補氣益血方中，適加肉桂，能鼓舞氣血生長。

< strong>肉桂全身是寶

"肉桂"是植物肉桂的乾燥樹皮，"桂枝"是它的乾燥嫩枝，"肉桂葉"是它的乾燥葉，"肉桂子（桂丁）"則是它的乾燥帶宿萼的未成熟果實。其實，樟科植物肉桂其多個部位均可入藥，有不同的藥名，功效也略有差异。

< strong> 桂枝性溫，味辛、甘，歸心、肺、膀胱經，可發汗解肌、溫通經脈、助陽化氣、平沖降氣，桂枝善走而肉桂善守，桂枝多用於風寒感冒、脘腹冷痛、血寒經閉、關節痹痛、痰飲、水腫、心悸等。< strong> 肉桂葉性溫，味辛，可溫中散寒、解錶發汗，用於外感風寒、頭痛惡寒、胃寒胸悶、脘痛嘔吐、腹痛泄瀉、凍瘡等。< span style="font-size: 16px；">< strong>肉桂子（桂丁）性溫，味辛、甘，歸脾、胃、腎、肺經，可溫中散寒、止痛止呃，用於心胸疼痛、胃腹冷痛、噁心嘔吐、噯氣呃逆、肺寒咳喘等。

‖食療方

< strong>肉桂丁香茶

< span style="font-size: 16px；">< strong>資料：肉桂1.5克，丁香3克。 （1人份）

< span style="font-size: 16px；">< strong>做法：沸水沖泡飲用。

< span style="font-size: 16px；">< strong>功效：溫補脾腎、祛寒止痛。

< span style="font-size: 16px；">< strong>適合人群：脾腎陽虛，呃逆嘔吐，食少吐瀉，心腹冷痛，腎虛陽痿、陰冷不孕、腰膝冷痛者。

‖食療方

< strong>肉桂熱紅酒

< span>資料：肉桂1.5克，當歸5克，紅糖適量，紅酒250ml（1人份）

< strong>做法：

1.肉桂，當歸同煮；

2.開鍋了調小火繼續煮10分鐘，直到肉桂、當歸的香氣出來；

3.然後加入紅酒、紅糖小火略煮至紅糖融化即可關火。

< span style="font-size: 16px；">< strong>功效：溫經通絡。

< span style="font-size: 16px；">< strong>適合人群：面黃唇淡、月經量少夾血塊、四肢欠溫之血虛寒凝痛經者。

< span style="font-size: 16px；">< strong>提醒：肉桂的使用注意事項

由於桂皮性熱活血，易損胎氣，所以孕婦一定要慎食。