原創 最愛蒜薹一做法，下酒又下飯，好吃又好做，一家三口吃到有滋有味
admin
2021-12-21 05:08:37
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最愛蒜薹一做法，下酒又下飯，好吃又好做，一家三口吃到有滋有味
蒜薹又叫做蒜苔，是人們日常生活中十分喜歡吃的蔬菜之一，在全國各地均有種植。 因為它的貯期十分的長，有著很好的經濟效益。
蒜苔肉絲
資料
猪瘦肉200克，蒜苔100克，醬油5毫升，精鹽4克，澱粉3克，加水混合成水豆粉，白糖1克，鮮湯（或者水）35毫升，植物油50毫升
做法
1. 將蒜苔整理擇洗淨，切成3釐米長的段。 猪肉切成0.3釐米左右粗的絲，放入碗內加少量鹽、醬油、料酒、水豆粉拌勻醃制約10分鐘。
2. 將醬油、精鹽、水豆粉、白糖、鮮湯調成芡汁。
3. 炒鍋置旺火上燒熱放入油，燒至六成油溫時，放入肉絲炒散，放蒜苔炒均勻，倒入芡汁翻炒幾下裝盤即可。
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