原創家常菜最美味！教你幾道菜的做法，口感好，特別香！ _營養健康

admin

2021-12-21 05:09:07

【四季豆炒肉】

資料：四季豆、瘦肉、紅椒、大蒜、鹽、猪油、香油、無添加醬油

【做法】

1、瘦肉切片裝碗，加入1茶勺香油，1茶勺無添加醬油，拌勻醃制15分鐘。

2、醃肉時間，把四季豆在滾水裏煮2分鐘，撈出，切成小段。

3、大蒜拍碎，紅椒切小圈。

4、食材都準備好，大火燒熱鍋，調中火，放適量猪油，接著放入大蒜，30秒後放入醃制好的肉片，翻炒。

5、炒香肉片，放入四季豆和紅椒一同翻炒，炒1分鐘放適量鹽，翻炒均勻，出鍋。

【小貼士】醃過的肉片，炒出來又嫩又香，非常好吃！

【小瓜炒肉末】

資料：肉末、小瓜、小米辣、鹽、無添加醬油、香油、大蒜

1、醃制10分鐘，醃過的肉末口感更好。

2、小瓜切成片，大蒜拍碎，小米辣切小圈。

3、大火燒熱鍋，調中火，放人猪油，猪油化開，放入大蒜，接著肉末翻炒。

4、肉末炒至6成熟，放入小瓜片，一同翻炒。炒至小瓜斷生，放適量鹽、香油，翻炒均勻出鍋。

【雞蛋炒蔥花】

資料：雞蛋2枚，小葱三顆，鹽，溫水，猪油，胡椒粉，香油

【做法】

1、把雞蛋打入碗中，充分攪散。

2、小葱切蔥花，切好和雞蛋放在一起，加入適量鹽，一點胡椒粉，少許香油，一點溫水，充分攪勻。

3、大火燒熱鍋，調中火，放入少許猪油，晃動鍋把油攤平，倒入蛋液。

4、蛋液邊凝固，用鍋鏟邊攪，至蛋液完全凝固，出鍋。

【小貼士】蛋液裏加一點溫水，雞蛋更嫩；雞蛋凝固馬上出鍋，這樣炒出來的雞蛋又香又嫩！