原創 洋葱和這個菜天生一對，3塊錢炒一盤，寧可不吃肉也要多吃這道菜
洋葱和這個菜天生一對，3塊錢炒一盤，寧可不吃肉也要多吃這道菜
前幾天的時候，我們公司已經開始復工了，所以這幾天早出晚歸正式的進入了上班的生活，社區依然是嚴格管理，出門進門要有通行證，並且一天只能進出一次，所以每次下班路上都是先去買點蔬菜才回家。 這種時期還是少去人多的地方好，所以每次去買菜，我都是買一點易於保存的，比如洋葱、洋芋、蘿蔔、白菜等等。
在這些食材中，這段時間我家經常吃的就是洋葱，洋葱吃起來辛辣多汁，一年四季都1-2塊錢一斤，別看這洋葱普通不起眼，它的食用價值卻是一點也不低的，含有豐富的大蒜素和植物殺菌素，具有消炎殺菌、抵禦流感、預防感冒、增强抵抗力的作用呢。 所以說，隔三差五的吃點洋葱是有很多好處的，家人常食少感冒少生病。
洋葱的吃法有不少，不過我最喜歡吃的還是這道洋葱炒雞蛋，洋葱的脆嫩多汁，遇上雞蛋的滑嫩，簡單炒一炒別具一番風味，比吃肉還好吃解饞呢，正所謂是，洋葱和雞蛋簡直就是天生一對。 下麵呢，就把這道洋葱炒雞蛋的詳細做法分享給大家，愛吃的朋友可以嘗試嘗試，3塊錢抄一大盤，寧可不吃肉也要多給家人吃這道菜。
【洋葱炒雞蛋】
所需食材：洋葱、雞蛋、食鹽、清水、食用油
步驟一：洋葱剝掉外皮，對半切開，然後放入清水中浸泡3-5分鐘。
步驟二：然後撈出洋葱控幹水分，切成塊或者條狀。
步驟三：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，繼續倒入適量清水攪拌均勻備用。
步驟四：起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，等到雞蛋液成型變熟，搗散盛出備用。
步驟五：另起鍋熱油，油熟後倒入洋葱，大火快速翻炒均勻，直到洋葱斷生。
步驟六：然後倒入雞蛋碎，撒入適量食鹽，翻炒均勻後幾十秒，即可盛出食用。
小貼士：
1、洋葱對半切開以後，放入清水中浸泡幾分鐘，這樣做再用刀切的話，就沒有那麼辣眼睛了。
2、雞蛋液中加入清水，這樣可以新增雞蛋的量，還能新增雞蛋滑嫩的口感呢。
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