原標題：每日一膳|這個湯膳有填精滋陰之效，乃進補助藏之佳選~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

< strong>團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

< strong>三九補一冬，來年無病痛< strong>

人們在經過了春、夏、秋、冬近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰。 在三九寒冬通過合理進補，可滋養氣血、抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病。

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今日推薦

核桃山藥猪蹄筋湯

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< strong>資料：

< span style="font-size: 16px；">< span>幹猪蹄筋50-100 克，猪瘦肉150 克，核桃肉50克，鮮懷山150 克，陳皮1瓣，食鹽適量。

< strong>做法：

< span style="font-size: 16px；"> （1）瘦肉切塊，洗淨焯水； 幹猪蹄筋冷水浸泡2小時後撈起，放入鍋中，加清水煮沸，熄火，待水溫降至常溫後，撈出猪蹄筋，清洗切段。

< span style="font-size: 16px；"> （2）鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1.5小時，調味即可。

< strong>專家點評：

< span style="font-size: 16px；"> 冬季猪蹄筋含有大量的膠原蛋白質，它能改善皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程等，是上好的滋補之品。 核桃補腎益精健腦，山藥補脾肺益腎精，配以陳皮理氣調中化痰以制高湯之滋膩。 整個湯膳寓有填精滋陰之效，香濃而好吸收，乃冬令進補助藏之佳選。 尤其適用於久病精血虧虛，面色萎黃，疲勞倦怠、腰膝乏力者。

< strong>小貼士：

< span style="font-size: 16px；"> 此湯滋補，近期感冒以及痰濕體質者不宜飲用。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

< strong>本期當值醫生：張曉軒

< strong>主治醫師，醫學博士，博士後。 廣東省體質健康管理學會委員。 師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

< strong> 擅長： 兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理； 各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。 臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

想要知道您是何種體質？ 可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳每日一善】

< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：劉文婷

稽核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍