原創洋芋營養豐富，但食用時不注意這3點，還不如不吃 _營養健康

原創洋芋營養豐富，但食用時不注意這3點，還不如不吃

admin

2022-01-06 06:44:05

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洋芋（馬鈴薯）富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維他命B、C食物纖維。常食洋芋強身健體洋芋中的鉀可以防止高血壓。因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。洋芋是鉀最理想的來源。洋芋中的維他命C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。 1、不要帶皮吃

很多人吃洋芋的時候不去皮。倒不是覺得麻煩，只是覺得更原汁原味。尤其是在北方，很愛食用洋芋，在燉土豆燒洋芋的時候也不去皮。這是不對的。因為洋芋皮內含不益於人體健康的配糖生物鹼，進入人體後會形成積累性中毒。由於是慢性中毒，暫時無症狀或症狀不明顯，往往不會引起注意。尤其是長了芽和皮色發青的洋芋，含毒素更高，應絕對禁止食用。

2、烹飪得當

洋芋本身是低熱量，富含很多營養元素，减肥，消脂的食物，但是經過烹調後往往會改變它的營養價值，沒有充分把洋芋原有的好處保留。一般的來說，洋芋最好還是蒸著吃，可以做土豆泥吃，營養價值高，還减肥，調節飲食，開胃等。但是炸洋芋就不好了，油炸過的洋芋，動物或植物有和洋芋融合，將其營養物質掩蓋，致使吸收不到人體，洋芋還極容易吸油，吃後容易得高血壓，心臟病，會危及身體健康。

3、適可而止

中國有一句古話叫做物極必反，洋芋吃多了，也是會導致一些副作用的，洋芋是一種比較容易被吸收消化的食物，但是吃多了，會導致胃液含有的鹼性物質比較多，從而影響了日常的新陳代謝，也會影響了自己的心臟功能和血液迴圈。

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