原創 幽門螺桿菌被美國列為明確致癌物？ 要想避免感染，還需做好3件事
近日，美國衛生及公共服務部發佈了第15版致癌物報告，其中新增了8種致癌物。
而在這新增的8種致癌物中，幽門螺桿菌慢性感染被列為明確致癌物、三氧化二銻被列為合理懷疑的致癌物。
另外，還有6種自來水消毒後的鹵代乙酸副產物被認為具有致畸、致癌副作用。
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其中，幽門螺桿菌對於很多人，想必並不陌生，在日常生活中極為普遍。
據《HP感染率與不同環境因素相關性的調查研究》顯示，幽門螺桿菌是人類最為常見的慢性細菌感染，在全球自然細菌感染中超過50%，开发中国家感染率甚至還超過已開發國家。
據世界胃腸組織（WGO）保守預估：全球至少有一半人口感染幽門螺桿菌，而我國又恰好是中國感染幽門螺桿菌人數最多的國家，感染率可高達59%，將近7億人感染。
這就意味著：每5個人中，至少有3人感染過幽門螺桿菌。
幽門螺旋杆菌是一種能够在胃部當中生存的細菌，一旦感染，患上慢性胃炎以及消化道潰瘍疾病的概率會特別高，後期很容易發展成胃癌。
而這種細菌有著極强的傳染性，所以在日常生活當中，一定要做好預防感染的工作。
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到底該怎麼做，才能够有效預防感染幽門螺旋杆菌呢？
一、實行分餐制
幽門螺旋杆菌的傳染途徑非常强，既可以通過直接接觸傳染，也可以通過間接接觸感染。
如果與感染者同桌進餐的話，感染者所使用到的筷子上就會出現幽門螺旋杆菌。 這種細菌會通過感染者的筷子直接進入餐盤當中的食物內，如果其他人食用這些食物，就會被感染。
在日常進餐時，一定要實行分餐制，包括主食、炒菜、凉菜以及一些湯類，不要與任何人同時食用盤中餐以及碗中湯羹。
除此以外，也不要與任何人使用同一套餐具，包括筷子、湯勺、盤子、碗、骨頭碟等。 感染者使用到的餐具上會有大量的幽門螺旋杆菌殘留，即使用清水清洗，這些細菌也無法被清除。
一旦其他人使用這些餐具的話，感染上這些細菌的概率非常高。
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二、注意勤洗手
幽門螺旋杆菌可以通過口口傳播以及糞口傳播，在感染者的嘔吐物、糞便當中都會含有這些細菌。
一旦其他人通過直接或者是間接的管道接觸到這些代謝產物，就會被感染上這種細菌。 囙此，注意勤洗手，同時不公用牙刷、牙杯。
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三、不吃生冷寒凉的食物
在日常生活當中，不要吃一些生冷食物，包括一些生魚片或者是生食海鮮。 另外，也不要吃一些三分熟或五分熟的牛排，在涮火鍋時，所有肉類和海鮮食物沒有完全燙熟不要食用。
一旦食用這樣的食物，就會提高感染上幽門螺旋杆菌的機會，很容易感染一些其他細菌以及寄生蟲。
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總而言之，幽門螺旋杆菌是一種誘發慢性胃炎、消化道潰瘍，甚至是胃癌的細菌。
這種細菌有著極强的傳染性，會通過糞口和口口進行傳播。
在日常生活當中，一定要注意做好幽門螺旋杆菌的預防工作，注意個人的衛生工作，飯前便後必須清洗雙手，而且不要喝生水。
同時，還需要减少外出就餐次數，更不要吃一些路邊攤食物，可以最大程度降低感染這種細菌的概率。
做到這些，至少在一定程度上，能够有效降低感染幽門螺桿菌的風險。
參考文獻：
【1】李凡，徐志凱. 醫學微生物學第九版[M]. 人民衛生出版社：北京，2018.10:122-123.
【2】國家消化系疾病臨床醫學研究中心（上海），國家消化道早癌防治中心聯盟（GECA），中華醫學會消化病學分會幽門螺桿菌學組，et al.中國幽門螺桿菌根除與胃癌防控的專家共識意見（2019年，上海）[J]. 中華消化雜誌，2019，39（5）：310-316.