原創 越吃越過癮的2道家常菜，簡單容易學，吃完之後回味無窮！
越吃越過癮的2道家常菜，簡單容易學，吃完之後回味無窮！
大家好，我是大廚，很高興又和大家見面了。 家常菜是我們一輩子都不會拒絕的東西，每家每戶的家常菜都帶著自己的特點，這些菜品可以根據自己的味道進行調整，最後出來的那一種感覺都是獨一無二的。 不過最好吃的家常菜，往往食材就是那麼幾種，但就是這麼幾種食材，讓人吃了還想吃。 今天大廚就給大家介紹2道越吃越過癮的家常菜，做法簡單味道好。 接下來，就一起看看吧！
炸土豆片
做法：
1、首先我們準備好適量的洋芋，洗乾淨之後削掉表面的洋芋皮，切成均勻的片狀。
2、鍋裏假如比較多的適用油，把洋芋放進去炸到表面都是金黃色，再撈出來控油。
3、鍋裏留一點油，油溫稍高之後加入適量的蒜末炒出香味，再把洋芋放進去翻炒均勻。
4、加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉等等，翻炒均勻之後加入適量的辣椒調味就可以準備出鍋了。
幹鍋花菜
做法：
1、首先我們準備好適量的花菜，用清水沖洗一遍再掰成一個個小朵的花菜。
2、將它們放進凉水裡面，加入適量的清水，放一點食鹽，泡洗半小時再撈出來瀝幹水分。
3、鍋裏加入足量的食用油，把花菜放進去稍微過一下油，炸到微微發幹即可出鍋。
4、鍋裏留一點點油，把花菜放進去翻炒，加入適量的蒜瓣、薑片、辣椒等等，加一點點澱粉水。
5、加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉等攪拌均勻，盛出來放進幹鍋裡面，用小火繼續加熱即可。
這兩道菜的做法都非常簡單，而且味道都非常好哦！ 很多人都問過我，為什麼外面買的土豆片味道都比家裡的好吃。 其實他們的秘訣就是過油，先把食材放進油鍋裡面炸一下，就可以保證食材的口感。 這貨只能够方法不推薦經常使用，因為這樣做出來的菜含油量非常高，但是有時候想要調劑一下味道，就可以這樣做。 來了客人之後，也可以這樣做，做出來比飯店還好吃，越吃越過癮，吃完之後回味無窮，你也來試試吧！