原創 包芹菜餃子時，教你調餡方法，芹菜翠綠不出水，吃一口滿嘴都是香
admin
2022-04-13 03:50:28
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包芹菜餃子時，教你調餡方法，芹菜翠綠不出水，吃口滿嘴香
在春天的時候，芹菜是味道最好的，鮮嫩的價格不貴，幾塊錢就能買到很多。 吃芹菜的方法有很多種，但對我們北方人來說，做芹菜最好的辦法就是把餡包成餃子，畢竟好吃的餃子，還是躺著好。 尤其是這個芹菜餡的餃子，我從小就吃了二十多年了。 每次我吃的時候，我都覺得很好吃，但是我吃不飽。 芹菜餡的餃子好吃，但是做起來不容易，因為芹菜含有大量的水分，遇到鹽就會被鹽害死，所以餃子裏的水很多，不僅餃子不容易捏，而且餃子也不好看，也不好吃。
雖然我很喜歡吃芹菜餃子，但是我自己本身製作餃子的實力，也不是一開始就很好的，也是經歷了很久的歷練，才能製作出現在這種美味的餃子。 芹菜不僅不出水，還能保證芹菜是顏色翠綠。 也喜歡吃芹菜餃子的朋友可以試一試，絕對實用。 做芹菜餃子時，婆婆就這樣調整餡料，芹菜綠了不出水，嘴裡滿是香。
步驟1：將猪肉切碎，倒入適量醬油，攪拌醃制片刻。 將芹菜黃色腐爛的葉子去掉，用清水洗淨，甩掉水，切碎。 將切碎的芹菜放入一個大碗中，倒入適量的食用油，攪拌後備用。 包餃子的時候，把肉餡倒進芹菜裏，繼續倒入適量的芝麻油和鹽，攪拌均勻。
步驟2：一個乾淨的大碗，倒入適量的麵粉和水，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵團，繼續將麵團揉成長條。 將長條切成較小的準備，中間卷成厚厚的餃子皮，中間放入適量的餡料，揉緊成餃子。
步驟3：鍋裏加冷水，把餃子煮開，輕輕推開，蓋子再煮一遍，繼續煮到餃子鼓起，然後拿出餃子放在盤子裏端上桌。
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